Je třeba si uvědomit, že asimilace vápníku - proces je velmi složitý a závisí na mnoha faktorech. Takže, co dělat - včetně toho, co potřebujete jíst, aby se vápník absorboval?
Absorpce vápníku se vyskytuje v tenkém střevě a pro optimalizaci tohoto procesu je nezbytné, aby buňky intestinálního epitelu fungovaly normálně. Při asimilaci vápníku se účastní některé hormony - paratyroid, růstový hormon, kalcitonin produkovaný štítnou žlázou, pohlavní hormony - estrogen u žen, testosteron u mužů. A obsah těchto hormonů by měl být dostatečný a vyrovnaný.
Za účelem správného zapracování vápníku do kostní tkáně je zapotřebí množství stopových prvků a dostatečné množství vitamínů, zejména D a K. Je třeba poznamenat, že vitamin D je zapotřebí v aktivní formě - jde do této formy v játrech a ledvin, patologie těchto orgánů, jakož i poruchy funkce pankreatu a štítné žlázy, jakož i napětí a dokonce hypodynamie ve stavu nepřímo narušují úspěšnou asimilaci vápníku.
Kyselost žaludeční šťávy také ovlivňuje tento proces: při nízké kyselosti pozorované u lidí ve stáří nebo při onemocněních gastrointestinálního traktu se absorpce vápníku zhoršuje. Tento jev může způsobit velké dávky léků, které snižují kyselost žaludeční šťávy, které zhoršují pálení žáhy, které se používají při léčbě žaludečních a duodenálních vředů. Existuje známý depresivní účinek na absorpci vápníku ve střevech léků a dalších skupin: laxativa, diuretika, antikonvulzivní léky, stejně jako hormony kůry nadledvin, thyroidin a steroidní hormony.
Zabránit absorpci vápníku je také nízký obsah bílkovin v potravinách - proto vegetariánství zvyšuje riziko nedostatku vápníku. Stejný účinek dává a zahrne do stravy přebytek jednoduchých cukrů a sacharidů obecně - způsobuje to snížení pH krve a podporuje "umývání" vápníku z kostí. Zrychluje odběr vápníku z těla kávy a petrželky; potraviny s vysokým obsahem tuku jednoduše zabraňují vstřebávání vápníku, takže pokud je v těle nedostatek vápníku, nesmí být ani jeden, ani druhý, zneužit.
A teď o asistentkách výrobků. Záznamníky v obsahu vápníku považují za sezam a mák - je to 10-12krát více tohoto minerálu než dokonce i kravské mléko, tradiční zdroj vápníku. Z zeleniny, brokolice a jiné zelí, špenát, okurka (dokonce i listy), chřest, petržel zelené jsou vůdci v obsahu vápníku. Obsahuje vápník a čočku, fíky, různé ořechy, celer, česnek, angrešt, rybíz, třešně a dokonce i jahody - to je to, co potřebujete k jídlu, abyste získali vápník. V tomto případě nezapomeňte, že stejná šťovík a špenát zpomalují absorpci vápníku v důsledku tvorby nerozpustných solí.
Obecně platí, že v potravinách je vápník často přítomen ve formě sloučenin se sníženou rozpustností ve vodě. Tím se vyřeší žlučové kyseliny produkované játry člověka. To je důvod, proč je zdraví jater důležité při asimilaci vápníku.
Aby byl zajištěn normální provoz srdce v krevní plazmě, měl by jeden iont vápníku obsahovat ionty draslíku - dva ionty, fosfor s jídlem, aby vstoupil 1,5krát více, poměr vápníku a hořčíku k úrovni 1: 0,5. Další vztahy - především nadbytek a nedostatek hořčíku a fosforu - inhibuje absorpci vápníku. Proto se doporučuje používat samostatně potraviny obsahující vápník (a vápníkové přípravky) a kakao, stejně jako sója, otruby, pivovarské kvasnice: například kyselina fytová obsažená v otrubách interagující s vápníkem tvoří soli, které se vylučují z těla bez vstřebávání střeva .
Ale co přesně pomůže:
Sluneční světlo, jehož vliv na kůži syntetizuje vitamin D, který se podílí na asimilaci vápníku.
Vitamíny - primárně vitamíny A, C, E a B. Vitamin B6 v kombinaci s hořčíkem zabraňuje tvorbě ledvinových kamenů a cholelitiáze, a to i v případě zvýšené hladiny vápníku v krvi, což zvyšuje riziko vzniku kamenů. Křemík se váže na konsolidaci kostí a selén "řídí" vápník do buněk kostní tkáně. Stejný křemík v kombinaci s mědí, manganem, zinkem a vitamíny C a E podporuje vápník při udržování mladistvé pokožky a tvorby vlasů, nehtů, chrupavčitých a kostních tkání
Normalizace kyselosti žaludeční šťávy, zejména ve stáří. Jezte potraviny obsahující rostlinné kyseliny.
Železo optimalizuje vstřebávání vápníku.
Několik netradičních zdrojů vitaminu D - snížení mytí rukou na minimum a použití minimálního množství mýdla - samozřejmě, aniž byste překročili hygienu a zdravý rozum. Vitamín D se nachází v sekrečních sekretech samotné pokožky a syntéza tohoto vitaminu je stimulována při masáži těla, která také zajišťuje pokožku s mládeží a zdravím.
Poskytnutím těla vitamínem D věnujte pozornost práci ledvin - v nich je samotný vitamin D přeměněn na látku, která zajišťuje transport vápníku v tenkém střevě.
Podpora zdraví sliznice tenkého střeva pomůže jídlo s dostatečným obsahem karotenu. Regenerovaná sliznice není schopna účinně asimilovat vápník!
Látky obsažené v procesu asimilace vápníku jsou obsaženy v mrkvech a bramborách, borůvkách, angreštu, dogrose, černém rybízu. Spolu s nimi pravidelně doplňujte tělo vitamíny, pomocí bylinných čajů a léčivých bylin. Omega-3 mastné kyseliny také mají pozitivní účinek - jsou obsaženy například v lněném oleji.
Nasávat tělo kyslíkem a mírným množstvím snadno stravitelných sacharidů, protože přenos vápníku přes stěnu střeva do těla je spojen s významnými náklady na energii.