- Černá čokoláda - 100 gramů
- Marshmallow - 90 gramů (zephyr-like sladkosti)
- Krém 30% - 40 mililitrů
- Máslo - 1 Art. lžíci
- Cognac - 2 Art. lžíce
- Cukrový prášek - 120 gramů
1. Rozbijte čokoládu na malé kousky. Vložte samostatnou misku a roztát na malém ohni. Je nutné neustále míchat hmotu, aby čokoláda nehořla. Když se čokoláda trochu roztaví, přidejte zephyrské bonbóny, marshmallow. 2. Když se hmota roztaje do poloviny, nalijte koňak a smetanu do pánve a nalijte máslo. 7-8 minut vaříme na nízkém ohni, aniž bychom se zastavili. Mělo by to být tlustá, homogenní hmota. 3. Vyjměte panvu z ohně. Nezastavujte míchání, přidejte cukr prášek v částech. Maso se ztuhne, takže bude těžké zastavit lžičku. Stitch ruku jako těsto. Přidejte práškový cukr až do doby, kdy mastic nevypadá jako elastické těsto. Přeneste tmel na pergamen a pevně jej zabalte. Může být uložen v chladničce. Potřebujete-li použít tmel, trochu ho zahřejte v mikrovlnné troubě.
Podávání: 4