- Voda - 70 mililitrů
- Máslo - 50 gramů
- Sůl - 1 čajová lžička
- Mouka - 120 gramů
- Vejce - 3 kusy
- Ořechy - 50 gramů
- Čokoláda - 60 gramů (glazura)
- Máslo - 30 gramů (glazura)
- Koňak - 1 čajová lžička (glazura)
- Cukr - 50 gramů (glazura)
1. Připravte vařené těsto a nalijte vodu do nádobí. Dejte olej, sůl a vařte. Přidejte mouku a odstraňte z tepla. Míchá se, dokud se nedosáhne jednotné hmotnosti. 2. Teď pojďme ořechy. Je žádoucí uvolnit je z kůže. Kůže mají tendenci být hořkou. Naplňte matice několik minut vroucí vodou. Pak poke kůži nůžem a bude odstraněn. Ořechy suché a kotlety. 3. Základ testu byl mírně ochlazen. Řídit ho do jednoho vejce a dobře promíchat. Poté naléváme ořechy do těsta a znovu promícháme. 4. Na pečicí fólii položte pergamen a vložte kuličky těsta do cukrářského pytle nebo na lžičku na dezert. 5. Při teplotě 180 stupňů cookies pečte po dobu 20-25 minut. Vzhledem k tomu, že by sušička měla sušit, snižte teplo v troubě na 70 stupňů a držte ji v sušičce dalších 30 minut. 6. Ve vodní lázni tavte čokoládu, máslo, koňak a cukr. Zavřete játra párátkem a ponořte ji do glazury. Cookie je připraveno. Uchovávejte soubory cookie v chladničce.
Podávání: 6-8