Patra z kuřecí játry

1. Nejprve v tekoucí vodě důkladně umyjte kuřecí játra, odstraňte všechny žíly, Složení:

• Cibule - 1 kus
• Kuřecí játra - 700 gramů
• Mořská sůl - 0,5 čajových lžiček
• Cognac - 30 mililitrů
• Máslo - 150 gramů
• Krém - 50 mililitrů
• Mletá paprika - 0,5 čajových lžiček

Pokyny

1. Nejprve v tekoucí vodě důkladně umyjte kuřecí játra, odstraňte všechny žíly a poté ji dobře osušte. Nakrájejte ho na plátky. Zahřejte máslo v pánvi a položte játra tam. 2. Smažte játra, dokud není světle hnědý. Pak přidejte trochu koňaku a vařte další dvě až tři minuty. Nyní přidejte pepř a sůl podle chuti. 3. Cibuli čistíme a nakrájíme libovolnými kusy. Vezmeme samostatnou pánví a lehce je smažeme (mělo by to zlatou barvu). 4. Nyní otočte masovou mlýnkou játra, máslo a cibuli (právě proto můžete použít mixér). Přidejte smetanu a dobře promíchejte. Měli bychom získat homogenní hmotu. 5. Dát naši paštičku správný tvar a ochladit ji. Vyzdobíme máslem.

Podávání: 20