Sušené kuře

Směs soli a trochu koření, lehce rozemlet v maltě. Žvýkání kuřecích prsou Ingredience:

• Kuřecí prsa - 2 kusy
• Sůl - 2 položky. lžíce
• Koření - 2 položky. lžíce (rozmarýn, tymián, paprika ... cokoliv, co se vám líbí)
• Koňak - 200 mililitrů

Pokyny

Směs soli a trochu koření, lehce rozemlet v maltě. Smažeme kuřecí prsa v koření se solí, vložíme do misky, nasypeme koňak - a v lednici na jeden den. Pravidelně, s intervalem 3-4 hodin, bude muset být obráceno kuřecí koňak. Vezmeme kusy kuřecího masa z brandy, lehce umýt vodou, roztíráme na papírových ručnících. Sušila jsem na grilu. Kuřecí prsa byla nakrájena na polovinu, velkoryse zabalená do koření a rozložena na grilu. Sušení by mělo trvat nejméně 3 dny, periodicky je třeba je obrátit. Optimální doba sušení je 80-90 hodin, tj. Tři a půl dne. Ukazuje se, že pokud chcete podávané sušené kuře podávat večer v pátek, je třeba začít utratit v úterý ráno. Hodně štěstí!

Podávání: 4