1. Předehřejte troubu na 160 stupňů s počítadlem uprostřed. Olejovou misku namažte olejem
- nesolené máslo - 240 gramů
- hořká čokoláda - 270 gramů
- cukr - 1 1/2 šálků
- velké vejce - 4 kusy
- vanilkový extrakt - 2 čajové lžičky
- espresso instantní kávy - 1 st. lžíce (volitelně)
- sůl - 1/2 čajové lžičky
- mouka - 1 šálek
- matice - 3/4 šálky (volitelně)
1. Předehřejte troubu na 160 stupňů s počítadlem uprostřed. Olejovou talíř namažte olejem a vložte ho do pekáče. Chopte čokolády. Řezněte matice. Nakrájeme máslo na 16 plátků. Umístěte misku nad hrnci s vařící vodou. Maso vložte do misky, nahoře nasekněte čokoládu. Vařte, dokud se směs neohřívá, neustále se míchá. Vyjměte misku z pánve. Mícháme čokoládovou směs s cukrem. Přidejte vejce jeden po druhém, míchání po každém přidání. Beat s vanilkovým extraktem. Přidejte prášek espresso, sůl a mouku, dokud nedosáhnete homogenního těsta. 2. Těsto položte do připravené formy a hladte povrch gumovou stěrkou. Těsto posypte na nasekané matice (pokud je používáte) a lehce je přitlačte do těsta. 3. Pečte muffiny, dokud nůž vložený do středu nezůstane čistý, asi 40 minut. Formulář položíme na stojan a ochladíme košíčky na pokojovou teplotu. Když jsou zcela chladné, vyjměte z formy a podávejte.
Podávání: 8-16