Paste z vepřové játry Nakupované klobásy jsou samozřejmě mnohem horší než domácí výrobky! Tato klobása má bohatou játrovou chuť, je to hustá a snadno se nakrájí na stejné kousky, takže je ideální pro přípravu sendviček. Můžete přidat sladkou papriku, vařenou rýži, ochucené malými kostkami na játrový kel, pokud je to žádoucí! Tato klobása může být také vařena ve vnitřních střevech.
Složení:- Vepřová játra 1000g
- Tuk je čerstvý 150 g
- Cibule 1 ks.
- Kuřecí vejce 2 ks.
- Krupici mana 6 polévkových lžiček. l.
- Salt 1 lž.
- Černý mletý pepř 0.5 tsp.
- Krok 1 K přípravě domácí klobásy potřebujeme vepřovou játra, sádlo, cibuli, kuřecí vejce, krupici, sůl, černý pepř a navíc potravinářský film (nebo plastové sáčky) a nitě.
- Krok 2 Játra jsou dobře promyta pod tekoucí vodou a nakrájena na kosti.
- Krok 3 Otočte játra a cibuli mýdlem na maso.
- Krok 4 Odřízněte tuk na malé kostky.
- Krok 5 V játrech-cibule mletý přidat tuk, řídit ve 2 vejcích. Mícháme.
- Krok 6 Posypte semínkou, solí a pepřem na základě chuti. Míchejte důkladně.
- Krok 7 Vložte je do plastových pytlů, spojte je na obou stranách se závitem a těsně přitiskněte mleté maso a vytvořte dva hepatické "válečky".
- Krok 8 Klobáska vařte ve vroucí vodě asi 45-50 minut a pravidelně se otočte tak, aby se klobása vařila ze všech stran. Když se uzenina úplně ochladí, servírujte na stůl.