- mandle - 1/4 šálku
- cukr - 1/2 šálku
- sůl - 1/8 čajových lžiček
- banka z černých fazolí - 1 ks (450 g)
- avokádo - 60 gramů (o avokádo)
- polosladká čokoláda - 90 gramů
- kakao - 2 Č. lžíce
- vroucí voda - 1 st. lžíci
- vanilkový extrakt - 1 st. lžíci
- instantní kávu espresso - 1/2 čajové lžičky
- prášek do pečiva - 1/2 čajových lžiček
- velké vejce - 2 kusy
1. Předehřejte troubu na 175 stupňů s počítadlem uprostřed trouby. Omezte nádobu na pečení rostlinným olejem. Smícháme mandle, cukr a sůl v kuchyňském robotu asi 2 minuty, dokud nejsou mandle mleté. Přidejte černé fazole a avokádo. 2. Míchat do kuchyňského robotu, až směs vypadá jako bramborová kaše, asi 4-5 minut. 3. Umístěte nakrájenou čokoládu do mísy umístěné nad hrnci s vařící vodou. Míchá se, dokud se čokoláda nerozpustí, a poté vyjme z tepla. V samostatné misce přitiskněte kakao, vařící vodu, vanilkový extrakt a espreso. Přidejte roztavenou čokoládu a prášek do pečiva, promíchejte do kuchyňského robotu. Přidejte vejce a promícháme 30 vteřin, dvakrát se zastavte, aby se těsto zlehalo po stranách misky. 4. Nalijte těsto do připravené formy a vyrovnejte povrch špachtlí. Pečeme asi 25 minut, dokud se špalík vložený do středu nevyčistí. Nechte vychladnout na grilu po dobu nejméně 1 hodiny. 5. Nakrájejte na 12 plátků, těsně zabalte a ukládejte koláče do lednice po dobu až 5 dnů.
Podávání: 12