Majitel a držitel nadcházejícího roku 2017 - Fire Rooster. Jeho charakteristické rysy - pedantry, vážnost, přesnost, snaha o jasné, viditelné, ale zároveň přirozené. Červený kohout zbožňuje vše, kombinuje jednoduchost a eleganci. To by se nemělo zapomenout, vytváření vánočních ozdob, vyzdvižení oblečení, nákup dárků a samozřejmě plánování slavnostního menu. Co vařit pro nový rok 2017? Jaké nádobí mohu vybrat a co je lepší se vzdát? Jak se dívat na důležitého hosta - Cockerel? Našli jsme pro vás ty nejužitečnější tipy, stejně jako nové jednoduché a chutné recepty na pokrmy s videem a krok za krokem. Postupujte podle tipů odborníků - a tento nový rok zůstane ve vaší paměti navždy!
Co je připraveno pro nový rok: základní pravidla pro výběr slavnostního menu
- Nevarujte příliš mnoho! Od 1. ledna každá milenka má čas vařit něco čerstvého a chutného. Je mnohem příjemnější jíst nové horké jídlo než sušené plátky a plavby saláty.
- Není nutné používat všechny produkty, které jsou k dispozici v domě, aby nádherně oslavovaly Silvestr. Je lepší distribuovat lahodné slavnostní menu pro celý týden dovolené (víkend, dovolená).
- Po vydatné večeři bude určitě kousek těžkého dortu nadbytečné. Pokud plánujete připravit sladký stůl, dekorujte jej ve formě lehkých dezertů: fondace, smetanový karamel, želé, lehký tvarohový koláč atd. Krémový dort se nutně ospravedlní ráno 1. ledna, ale ne dřív.
- Dávejte pozor na odrůdu v nabídce. Neaplikujte saláty, občerstvení a hlavní pokrmy pouze z drůbeže, vepřového nebo telecího masa. Bylo by také nevhodné vypadat jako "mořský" stůl s pečenými rybami, krevetovými saláty a občerstvením z mořských plodů.
- Vybírat položky nabídky, pamatujte si na všechny hosty a členy rodiny. Na stole by mělo být vhodné jídlo pro každého přítomného. Děti si zaslouží zvláštní pozornost. Malým soudcům je velmi obtížné potěšit!
- Odmítněte přemýšlet silný alkohol. Místo vodky, whisky a dalších nápojů připravte lahodné a svěží koktejly na základě martini nebo šampaňského. Obzvláště elegantně, tento druh alkoholu bude vypadat jako servírovací sklo s dekorem ve formě skořicových tyčinek, mandarínových lobulí, badyanových hvězd, cukrového sněhu.
Co vařit pro nový rok 2017 Cock
Novoroční recepty salátů pro kohoutek roku 2017
Nutné složky
- zralé avokádo - 1 ks.
- zelný salát všeho druhu - 1 banda
- mandarinka bez jader - 2-3 ks.
- semena z granátového jablka - 100 g
- olivový olej - 1 polévková lžíce.
- Parmazán - 1 polévková lžíce.
- sůl a mletý pepř
- kůra a šťáva poloviční citron
Podrobné pokyny k receptu pro "Zelený salát"
- Připravte salát s přípravou ingrediencí. Nakrájejte granátové jablko na polovinu a nakládejte semena. Mandarínská kůra se rozdělí na plátky.
- Opláchněte listy zelí a osušte. Vystřihněte pevné stonky. Avokádo opláchněte pod tekoucí vodou, nakrájejte na 2 díly a odstraňte kámen.
- Řezněte listy zelí ve velkých kusech nebo pruzích. Přeneste hmotu do hluboké misky.
- V nakrájené zelí nalijte citronovou kůru a vymačkejte polovinu citronové šťávy.
- Pak poslat v salátu strouhaný parmezán a olivový olej. Chcete-li kompetentně připravit jemný zelený salát, zvolte tento druh sýra.
- Ve společné nádobě položte semena z granátového jablka, nakrájíme na polovinu mandarinových plátků. Pokud je to požadováno, můžete v salátu přidat trochu opečené cedrové ořechy.
- Broušku avokáda nakrájíme do misky a posíláme do misky vedle mandarinek.
- Důkladně promíchejte, sůl a pepř. Položte salát do krásné misky nebo podáváme hosty Silvestra v talíři.
Jaké jsou hlavní jídla vaření pro nový rok 2017?
Nutné složky
Pro plnění:
- sušené houby - 30 g
- Sušené jablka - 50 g
- zelí kale - 1 svazek
- sůl - 2,5 lžičky.
- olej - 2 položky l.
- cibule rozdrcená - 100 g
- česnek rozdrcený - 1 lžička.
- Sušený rozmarýn a tymián - 1,5 lžičky.
- brandy - 2 položky z l.
- mleté vepřové maso - 450 g
- černý pepř - 0,5 lžíce
Pro bederní:
- vepřová plečka - 2 kg
- sůl - 1 lžička.
- černý pepř - 1 lžička
- tenké plátky šunky - 100 g
- jablka sladké a kyselé - 4 ks.
- rozmarýn - 5 ks.
- olivový olej - 2 lžíce.
- kuřecí vývar - 200 ml
Podrobný návod k receptu na pikantní rohlík
- Sušené houby a sušené jablka naplněné hustou vroucí vodou v různých miskách. Po 30 minutách vypusťte tekutinu a opláchněte přísady studenou vodou.
- Listy zelí kale blanch ve vroucí vodě po dobu 1 minuty, pak vyjměte a vyjměte všechny tuhé stopky.
- V hluboké pánvi smažte v oleji namočených houbách a jablkách. Přidejte česnek, tymián a rozmarýn. Nalijte koňak do pánve a odpařte kapalinu. Sůl a pepř vlastní.
- Dejte horkou hmotu do misky a nechte ji vychladnout. Mícháme směs jablečné a houbové s mletým masem.
- Řez nakrájíme na velkou vrstvu, zakryjeme fólií a jemně odrazíme kladivkem.
- Výsledná tenká vrstva vepřové soli, pepře. Řezněte zelí tenkou vrstvou kořene, která nedosahuje 1 cm od okraje. Vrchní směs jablečné a houbové.
- Otočte velkou roli, omotávejte je šunkou a navíjejte tenkým povrchem. Smažte produkt v olivovém oleji na všech stranách.
- Přeneste válec do hluboké pečicí fólie, nalijte vývar s rozmarýnem, zakryjte fólií. Vařte v troubě po dobu 1,5-2 hodiny při teplotě 140 ° C. 20 minut před koncem odstraňte fólii tak, aby byl válec pokrytý červenou kůrou.
- Na toto vaření skončilo! Podáváme lahodný, šťavnatý a ochucený salát na novoroční stůl s mírně chlazenými a broušenými prstenci o tloušťce 1 cm.
Nové recepty na masové pokrmy pro novoroční stůl
Nutné složky
Pro horké:
- Vepřová panenka s žebry - 2 kg
- bílé víno suché - 100 ml
- šťáva z mandarinek - 100 ml
- čerstvý rozmarýn - 1 lžička
- chilli
- sůl podle chuti
- olivový olej - 10 ml
- med - 10 ml
Pro ozdobu:
- malá mrkev - 300 g
- lobule mandarinek - 300 g
- brokolice - 300 g
- Máslo - 20 g
- olivový olej - 15 g
- citronová šťáva - 20 g
- med - 10 g
- sůl
Pokyny krok za krokem pro recept s horkou rýží
- Připravte hruď k moření. Odřízněte kusy masa a oloupejte kosti na žebrech. Mezi žebry dělají malé řezy.
- Připravte marinádu: promíchejte víno, mandarínovou šťávu, olivový olej, tekutý med, sůl, chilli a jemně nakrájený rozmarýn. Vložte žebra do sáčku a nalijte marinádu. V chladničce nechte vepřové maso po dobu 8-10 hodin.
- Předehřejte troubu na teplotu 180 ° C. Ribbon z tašky, přeložte do korunky, (žebra směrem ven). Šité konce nitěmi. Vepřové maso pečte na plochém plechu asi 2 hodiny. Teplota v žebroch by měla dosáhnout 63C.
- Chcete-li připravit oblohu na nový rok, vařte malou mrkev a brokolici po dobu 5-7 minut.
- V pánvi s vysokými boky zahřejte olej s medem, slanou a citrónovou šťávou. Vložte mrkev do misky a glazuru po dobu 3-4 minut. Pak přidejte mandarinové plátky do stejné pánve a vaříme ještě 2 minuty, jemně mícháme.
- Na velké kruhové desce leželo lehce ochlazené koruny žeber, doplňte misku s přílohou brokolice, mrkve a mandarinky. Dekorujte horké pro Nový rok s větvemi kopru nebo bazalky.
Chutný dezert pro Nový rok 2017 - krok za krokem recept s fotografií
Nutné složky
Pro test:
- zlaté rozinky - 100 g
- černý rybíz - 100 g
- Nakrájená sušená třešeň - 70 g
- nakrájené zázvorové bonbony - 70 g
- švestky bez semen - 100 g
- ořech - 60 g
- sušené meruňky - 70 g
- pikantní rum - 200 ml
- cukr - 1 polévková lžíce.
- Máslo - 250 g
- jablečný džus - 1 polévková lžíce.
- zemní hřebíček - 1 lžička.
- mletá skořice - 1 lžička.
- zázvorová zem - 1 čajová lžička
- všestranná mouka - 500 g
- sůl - 1 lžička.
- soda - 1 lžička.
- vejce - 2 ks.
- pekanů - 100 g
Pro krém:
- vaječná bílá - 150 g
- borůvky - 100 g
- brusinky - 100 g
- smetanový sýr - 100 g
- práškový cukr - 75 g
- Máslo - 75 g
- rozmarýn - 3 větve
- granulovaný cukr
Podrobný návod k receptu na koláč s bobulemi a sušeným ovocem
- Chcete-li kompetentně připravit lahodnou novoroční dort, marinujte předsušené ovoce a ořechy v pikantním rumu. Sušené rozinky, sušené meruňky, sušené meruňky, zázvorové a třešňové bonbóny, stejně jako nakrájené vlašské ořechy plné silného nápoje po celou noc.
- Pokud nemůžete sušené ovoce předem marinovat, naplňte je rumem pár minut před vařením a zahřejte je v mikrovlnné troubě.
- Dalším krokem je připravit směs ovoce a ořechů v jablečné šťávě s máslem, cukrem a kořením. Nechte pánev stranou tak, aby se hmota ochladila.
- Mouka se protáhne do hluboké nádoby, přidá se k ní lehce zbité vejce, soda a chlazené ovoce s ořechy. Těsto důkladně promíchejte a rozdělíme, velice rozmazané máslem.
- Pečte základ pro novoroční koláč po dobu alespoň 1 hodiny a 15 minut při teplotě 170 ° C. Po uplynutí doby otevřete troubu a propichněte dort s párátkem. Pokud je špička vysušená, vyjměte základnu a položte ji na plochou misku, aby se ochlazovala.
- Bobule brusinek a borůvek jsou namočeny ve vaječné bílé. Nechte je trochu uschnout a ponořte se do cukru. Nechte plody na rovné ploše, aby se vyschly.
- Nakrájené máslo s cukrovým práškem míchá mixér, dokud nebude hladké. Pak přidejte smetanový sýr do misky a pokračujte ve smíchání, dokud se nedosáhne lehké krémové konzistence.
- Připravený ostýsovitý dort velkoryse promazte na všech stranách sýrovým krémem. Povrch nemusí být rovnocenný s lopatou, ať zůstane vyražený. Najděte bobule z cukru, skořice a větvičky rozmarýnu. Chutný dezert pro nový rok 2017 předpis s fotkou připraven!