Pozdní slavnostní menu
Aby bylo pro vás snadnější vytvořit štíhlou nabídku pro rychle se blížící dovolenou, připravili jsme tři recepty. Tyto pokrmy zdobí váš sváteční stůl a potěší hosty.
Salát s avokádem a krevetami
Exotický a šalvěj chutný salát, snadno se připravuje, ale velmi užitečný. Kuchařte to jednoduše a rychle, ale výsledek vás velmi potěší.
Složky
Vezměte si jeden po druhém:
- Kiwis
- Avokádo
- Okurka
- Stroužku celeru
Vyplňte seznam produktů:
- Krevety
- Bazilika
- Limetová šťáva nebo citronová šťáva
- Olivový olej
- Některé sezamové semínky
- Sůl podle chuti
Proces vaření je rychlý a jednoduchý. Všechny přísady je třeba umýt, vyčistit a nakrájet na malé kostky.
Krevety s vroucí vodou, vyčištěné a smíšené se všemi ostatními. Salát posypte limetkovým džusem a nalijte ho olejem. Přidejte sůl, důkladně promíchejte a hustě posypeme sezamovými semínky.
Ratatouille zeleninové zeleniny
Jedná se o velmi populární pokrm, který přišel do světa s romantickou provensálskou proveniencí. Chcete-li jej připravit, budete potřebovat různé druhy zeleniny.
Složení:
- Vezměte dvě lilek a cuketa
- Dvě cibule
- Čtyři rajčata
- Tři stroužky česneku
- 100 g bílého suchého vína
- 100 gramů tvrdého sýra
- Lžíce cukru
- Stejné množství citrónové šťávy
- Zelení: bazalka, petržel
- Sůl a pepř
Miska je velmi chutná, ale připravuje se nějaký čas.
- Umyjte, nakrájíme na kostky lilek a cuketa. Trochu posypeme solí a necháme asi půl hodiny. Po uplynutí této doby opláchněte sůl vodou.
- Cibuli nakrájejte na poloviční kroužky.
- Zahřejte rostlinný olej v pánvi a smažte nakrájenou cibuli na několik minut. Pak přidejte kostky vajec a kostičky cukety. Vařte, až se stanou zlatými. Poté přidáme česnek.
- Připravte kazanok. V tom položte zeleninu z pánve a posypeme cukrem. Potom vylijte citronovou šťávu.
- Odstraňte kůži rajčatem s vroucí vodou: ponořte do chladné vroucí vody po dobu tří minut a pak ochlaďte studenou vodou.
- Nakrájejte rajčata na dostatečně velké kusy a vložte je do kozanoku.
- Přidejte víno a koření.
- Stew ratatuy asi půl hodiny, zavření víka. Nakonec rozetřete jemně nasekané zeleniny a promícháme.
Před podáváním posypte misku jemně naseknutými bylinkami.
Slavnostní slavnostní koláč
Jaké slavnosti bez lahodného dezertu? Dokonce i ve dnech půstu můžete hýčkat sladkou dovolenou dort, hlavní věcí je vyzbrojit se úspěšným receptorem. Chceme Vám nabídnout recept na skutečně originální pokrm - sezamový-oranžový koláč, ze kterého budou vaši hosté nadšení.
Složení těsta:
- Dvě pomeranče
- Jedna třetina sklenice sezamového oleje (může být nahrazena rostlinným olejem)
- Dvě třetiny sklenice cukru
- Některé sušené ovoce: sušené meruňky, rozinky
- Dvě sklenky mouky
- Balení vanilinu
- Polovinu lžičky sody nalijete citrónovou šťávou
Glazura:
- Šťáva z jedné oranžové
- Jedna lžíce medu
- Tři lžíce práškového cukru
- Dvě lžíce sezamových semen
Proces vaření je jednoduchý, ale zahrnuje mnoho různých operací, proto buďte opatrní.
- Vypusťte šťávu z pomerančů. Celkově pro test budete potřebovat 150 g. Vytáhněte z nich vlákninu.
- Buničinu smíchejte s rostlinným olejem a cukrem. Beat s mixérem.
- Přidejte džus ke směsi a promíchejte.
- Sušené ovoce nakrájíme na kostky a přidáme ke směsi. Tam, nalijte mouku, vysušte sódu a dobře promíchejte, dokud nebude hladké.
- Zapněte troubu a ohřejte ji až na 200 stupňů.
- Šířte ve formě pečení po dobu 40 minut.
Zatímco dort je ochlazování, připravte námrazy. Chcete-li to provést, vymačkejte šťávu z jedné pomeranče a přidejte do ní lžíci medu (lze ji nahradit cukrovým sirupem, ale med je lépe) a tři polévkové lžíce práškového cukru. Vaříme to na malém ohni a neustále se mícháme. Zušlechťování by mělo být husté a protáhlé. Mírně ochlaďte a zakryjte dort. Posypeme sezamem a podáváme.
Pěkná dovolená!