Samozřejmě lepší margarín!
Dnes odborníci na výživu a výživu přidávají náhradu oleje dalším plus. Vzhledem k tomu, že margarín je vyráběn z rostlinných surovin, obsahuje velké množství mono- a polynenasycených tuků a neobsahuje cholesterol, navíc použití margarinu pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi. Olej se nemůže pochlubit těmito vlastnostmi a v důsledku jeho použití se dosáhne opačný účinek. Z těchto důvodů byla politika přemísťování margarínu k masám postavena na počátku 20. století.
Moderní vaření vyřešilo problém s trans tuky do určité míry: jejich velké množství je obsaženo v margarínu tvrdých odrůd, u měkkých odrůd je jejich obsah mnohem nižší. Biochemisté a odborníci v oblasti dietologie tvrdí, že jemné odrůdy margarínu jsou nejlepší volbou pro lidi, kteří pečují o své zdraví.
Je obtížné jednoznačně říci, že je pro lidské zdraví užitečnější: máslo nebo margarín. Tyto dva produkty jsou stejné jako počet kalorií. Margarín obsahuje velmi "strašné" trans-tuky, které se získají během hydrogenace (transformace kapalných rostlinných tuků na tuhý tuk), prodlužují životnost a zlepšují chuť. Stejný olej však obsahuje obrovské množství nasycených tuků živočišného původu, což přispívá k výskytu aterosklerózy a infarktu myokardu.
Nebo snad máslo?
Vzhledem k tomu, že v moderním světě se výroba potravin stala vícebiliardovým obchodem, ve zprávách médií, které jsou sponzorovány jednou či druhou stranou, lze nalézt jak množství vysloužilých projevů, tak děsivé vědomí senzačních skutečností ve vztahu ke každé straně. Spor mezi obdivovateli ropy a přívrženci margarínu je nepravděpodobné, že brzy skončí.
Zkuste se rozšířit.
Můžete také zvolit třetí možnost, která je zřejmě lepší pro šíření zdraví. Spread - speciální lehký margarín (měkký olej), který obsahuje směsi rostlinného a mléčného tuku. Výběr šíření je nejsnadnější, pokud jde o procentní podíl živočišného tuku v něm. S vysokým podílem obsahu živočišného tuku je výrobek nejvíce podobný maslu. Proto je nižší obsah živočišných tuků v šíření, tím bližší je margarín. Při výrobě nástřiků lze použít některé exotické rostlinné tuky, jako je palmový olej a kokosový olej. Ale nejvhodnější jsou tuky z slunečnicových semen běžného slunečnice.
Nejškodlivější olej pro ropu je tvrzením takového nepochybně autoritativního zdroje, jako je cena, která nás snaží chránit před nákupem, a argumentuje tím, že jde o další znaky peněz a často jsme nuceni poslouchat takový rozumný argument, který prostě neopouští možnosti kritiky ani úvah. Potížíme s výběrem priorit - budoucím zdravotním stavem nebo současným stavem našeho bankovního účtu. Často jde o otázku investování do první varianty, odkládáme to do budoucnosti.
Fiskální politika má jinou pozici. Tato otázka byla dokonce poctěna k tomu, aby byla zvážena ve vysokých kancelářích Evropské unie. V důsledku posouzení byla zavedena omezení množství trans-tuků v potravinách, s povinným označením tohoto množství na obalu.
Velký počet firem, které podnikali na trhu s potravinami, preferoval levnější a pohodlnější produkt, margarín a rozšířené neopodstatněné obvinění proti trans tukům byly úspěšně přesunuty do svědomí druhé strany a tvrdily, že věci jsou horší. Navzdory skutečnosti, že většina restaurací a kaváren jít a možná už dávno přešla k použití margarínu, tato okolnost si nezaslouží respekt od špičkových kuchařských specialistů.
Je snadné zjistit, co je lepší: máslo nebo margarín. Je to otázka umírněnosti. Nadměrná vášeň nepřináší do vašeho zdraví. Pokud je výskyt nasycených tuků ve vaší stravě nežádoucí, pak trans-tuky nebudou úplně nadbytečné z toho vyloučit. Margarín nebo máslo - rozhodněte se, ale nenechte se ostatním diktovat. Koneckonců, v reklamních produktech potravinářských gigantů mezi řádky můžete číst slovo "zisk".
A jak se vám líbí rostlinný olej?
Aby nedošlo k hádce o volbě mezi margarínem a máslem, můžete použít rostlinné oleje, jako je slunečnice, olivy, kukuřice k vaření, ale kokosové a palmové oleje mohou úplně odradit použití margarínu vůbec. Ačkoli teď v supermarketech je snadné vybrat margarín, který neobsahuje žádné trans-tuky.
Pozitivní vliv na stav vašeho zdraví se rozšířil s převažujícím obsahem rostlinného oleje nebo vody. Pomocí výše uvedených tipů můžete rozhodně udělat správnou volbu založenou výhradně na vašem zdravém rozumu a rodinné péči, spíše než na argumenty obhájců každého z diskutovaných produktů. Trh nemůže být oklamán, cílem boje není vyhrát, ale pokračovat v samotném boji, který přináší zisk společnostem, které o to mají zájem.