Všichni víme, že přirozené je užitečné. A tak slovo "přísady" okamžitě způsobuje alespoň podezření. Pokud je něco přidáno, pak už není přirozené. V zásadě je v tom nějaká pravda. Je však důležité si uvědomit, že doplňkové doplňky jsou jiné. Některé z nich nečiní výrobek méně kvalitní, některé jsou samy o sobě výrobkem a existují ty, které mohou být opravdu nebezpečné pro zdraví a dokonce i pro život. Takže výživové doplňky: prospěch a poškození - téma dnešní konverzace.
Definice pojmu "výživové doplňky"
"Biologicky aktivní přísady" nebo prosté doplňky stravy jsou produkty určené k doplnění normální stravy nebo jsou součástí hlavního produktu, které jsou koncentrovaným zdrojem živin nebo jiných látek s nutričními nebo fyziologickými účinky. Doplňky mohou být použity samostatně nebo v kombinaci s jinými a mohou být podávány v různých formách: ve formě kapslí, tablet, ampulí nebo podobné kapaliny v lahvích a dokonce i sprejů. Ve složení potravinářských přídatných látek jsou látky s nutričním nebo fyziologickým účinkem bílkoviny, aminokyseliny, peptidy, esenciální tuky, rostlinné oleje, vlákniny, metabolity, probiotika a prebiotika, potravinářské koncentráty, enzymy, rostlinné extrakty, organické a anorganické biologicky aktivní látky samotné nebo v kombinaci .
Jaké jsou požadavky na oděvní doplňky ?
Vzhledem k tomu, že potravinářské přídatné látky jsou považovány za potraviny, musí být výrobci a prodejci tohoto výrobku registrováni v souladu s podmínkami uvedenými v čl. 12 zákona o potravinách.
Výrobci a maloobchodní prodejci dodávající potravinářské přídatné látky na ruský trh informují regionální inspektorát ochrany a kontroly veřejného zdraví, kde je vydáno samostatné oznámení pro každý potravinový doplněk. Změny ve složení, názvu nebo názvu doplňků stravy k produktu jsou nové upozornění. Každé oznámení obsahuje identifikační údaje pro výrobce / prodejce a musí být uvedeno na štítku. Inspekce vytváří a udržuje databázi pro oficiální používání oznámení o potravinářských přídatných látkách na trhu.
Další informace o potravinářské přídatné látce
Přísady do potravin mohou být nabízeny k prodeji pouze právnické osoby registrované na ministerstvu zdravotnictví - výrobci a prodejci. Můžete požádat o registrační číslo výrobního zařízení potravinářské přísady v inspekci - výrobce / prodejce je povinen vám tyto informace poskytnout.
U každé přísady můžete objednat číslo v oznámení, které bylo uvedeno na trh. Pokud výrobce / prodejce odmítne vám ji poskytnout, je pravděpodobné, že dojde k přidání nelegálního dovozu.
Nekupujte doplňky od osob, které vám nemohou poskytnout doklad nebo platbu za fakturu. V případě, že potravinářské přídatné látky poškozují vaše zdraví, vedou k otravě nebo závažným vedlejším účinkům, pouze tyto dokumenty vám pomohou prokázat, že jste na tomto místě koupili tento konkrétní produkt. Jsou také základem pro náhradu škody soudem!
Adresa zařízení, kde jsou výrobky vyráběny, musí být na obalu jasně vyznačena. Věnujte pozornost rozdílu mezi právní adresou registrace společnosti a adresou výrobce.
Pro zajištění spolehlivosti výrobce věnujte pozornost značce pro certifikaci systému řízení jakosti vydané certifikační organizací známou jako NF, TUV, SGS, Moody International a další. To může být HACCP, ISO 9001 a ISO 22000 a další.
V současné době neexistuje účinná kontrola inspekcí. Takže po výrobě jsou někdy opatřeny nálepkami s nepravdivými informacemi a někdy výrobek neodpovídá tomu, co bylo napsáno na obalu. V případě pochybností můžete kontaktovat příslušné úřady a porovnat označení s původním upozorněním.
Požadavky na označování a balení potravinářských přídatných látek
Pamatujte, že doplňky stravy jsou potraviny, nikoliv léky. Proto musí splňovat několik požadavků:
Výrobci a maloobchodníci jsou povinni nabídnout spotřebitelům v Rusku pouze doplňky s balením v ruštině. Předpokládá se, že údaje na štítku by mělo být snadno čitelné kupujícím země, kde je zboží dovezeno;
Označení zahrnuje údaje podle názvu, pod kterým se přídatné látky prodávají, název kategorie živin nebo látek, které charakterizují výrobek, nebo označení povahy a množství některých z nich; Označení rovněž označuje kvantitativní obsah GMO a jeho jedinečný kód, trvanlivost a podmínky, za kterých by měl být skladován výrobek, čistá hmotnost, jméno výrobce, jeho adresa a adresa prodávajícího, který produkt uvedl na trh. Označení nemusí obsahovat vždy úplnější informace o produktu, v takovém případě je v případě potřeby k dispozici instrukce pro použití;
Doporučená dávka přípravku by měla být indikována denně, varování, aby nepřekročila doporučenou denní dávku; varování, že produkt nelze použít jako náhradu vyvážené stravy a že produkt může být skladován na místech, které nejsou pro děti přístupné;
Pokyny k označování nemohou předepisovat ani naznačovat potravní vlastnosti spojené s prevencí výskytu nebo léčby nebo diagnostiky onemocnění lidí;
Označování, prezentace a reklama potravinových doplňků by neměla obsahovat odkaz na skutečnost, že vyvážená a pestrá strava nemůže mít prospěch a poskytuje dostatečné množství živin.
Množství živin nebo látek s nutričním nebo fyziologickým účinkem, které jsou ve výrobku přítomné, musí být uvedeno na štítku v digitální podobě, protože tyto hodnoty jsou průměrné na základě laboratorní analýzy výrobce produktu.
Jak se mýlit při výběru potravinových přísad?
Nekupujte produkty, jejichž štítky nejsou přeloženy do ruštiny! Ačkoli mnozí z nás znají anglicky, při nákupu takových "pochybných" produktů financujeme obchodníky, kteří příliš nestačili na dodržování právních norem.
Každý jednotlivý produkt, který zakoupíte, má své vlastní sériové číslo. U výrobků vyráběných v Rusku musí toto číslo začínat písmeny L a E, po nichž následuje několik čísel. Absence takového čísla je vážným znamením, že výrobek je padělaný. Dalším takovým náznakem, kdy například při nákupu 2-3 identických doplňků stravy zjistili, že každý balíček má odlišné datum výroby nebo datum vypršení platnosti, ale stejné číslo šarže.
Číslo šarže a datum exspirace musí být na etiketě jasně a nesmazatelně vytištěny. Nekupujte produkty, které obsahují další štítky, které obsahují tyto informace. Takové štítky lze tisknout i ručně psát.
V případě pochybností je nejjednodušší a nejlevnější způsob, jak kontrolovat, zavolat výrobce a požádat o datum výroby (nebo životnost) přísady z dávky, například L02589. Pokud vám tyto informace odmítnou poskytnout nebo pokud se jejich informace neodpovídají údajům uvedeným na obalu, znamená to, že výrobek je padělaný nebo je vyroben bez kontroly kvality.
Potravinářské přísady vyrobené v Rusku musí mít na etiketě řadu technické dokumentace (TD č. .....). Toto TD je předem schváleno inspekcí. Nepřítomnost tohoto označení na etiketě naznačuje výrobek neznámého původu, pro který neexistuje záruka, že byl vyroben v souladu s hygienickými normami.
Výrobce / prodejce musí na základě první žádosti poskytnout kopii laboratorních analýz výrobků, která potvrdí, že označení uvedené na štítku má smysl a prodávající odpovídá za kvalitu jeho výrobku. Podívejte se, jaký typ dokumentu jste předkládáni - je lepší, pokud je to "certifikát kvality" nebo "certifikát pro analýzu vydané výrobci"! Analýzy obvykle provádějí nezávislí odborníci akreditovaných laboratoří. Jakákoli analýza je vydána pro konkrétní číslo šarže, nikoliv pro produkt jako celek.
Navíc:
Všechny plastové výrobky určené pro styk s potravinami musí mít bezpečnostní symbol. Obvykle je toto označení na spodní straně lahve / krabice. Jeho nepřítomnost, zejména u obalů hotových výrobků, je jistým znamením, že výrobek je padělaný nebo obsahuje toxické látky. Když obal reaguje s jeho obsahem, mohou se vytvořit sloučeniny schopné poškodit tělo. Takové kapalné produkty by měly být skladovány v chladničce.
Dobří výrobci utěsňují krk láhve, nádoby nebo trubky, která obsahuje přísady do potravin. Nedostatek takovéto dodatečné ochrany pod víkem (zejména pro kapalné výrobky) lze říci, ne-li padělání, pak alespoň velmi špatná úroveň výroby.
Ujistěte se, že obchod, ve kterém nakupujete doplňky stravy, je vybaven klimatizací a vnitřní teplota nepřesahuje 25 stupňů, a také, že výrobky nedostávají přímé sluneční světlo. Nekupujte od obchodníků, jejichž údaje nejsou známy.
Nekupujte potravinářské přídatné látky, které vypršely nebo vyprší v blízké budoucnosti. Přestože práškové přísady obvykle zachovávají své vlastnosti po tomto datu, jsou kapaliny mnohem citlivější, bez ohledu na to, zda byly přidány konzervační látky nebo antioxidanty.
Vyhněte se výrobkům, jejichž štítky jsou nejasné, nejasné nebo bledé. Ještě horší. Pokud štítky obsahují ručně psané nápisy.
Podívejte se pečlivě na webové stránky, kde najdete informace o výrobci nebo prodejci potravinářských přídatných látek. Absence názvu společnosti, adresa, telefon, fax okamžitě naznačuje, že je lepší nechat zboží odtud. Ve skutečnosti to samé hovoří o chybějící osobní webové stránce výrobce.
Výše uvedené informace vám pomohou objektivně zhodnotit, zda byste měli platit peníze za následující doplňky stravy, co budete nakupovat. Ruský trh je tak plný spíše sporných přísad do potravin, jejichž výhody a škody jsou pokryty tajemstvím. Nepodporujte nedbalé výrobce a vystavte své zdraví nebezpečí. Buďte pozorní vůči sobě a pak nebudete muset litovat chyb při nákupu doplňků stravy.