Donedávna bylo lékařům zakázáno konzumovat tuky v potravinách pro děti, lidi ve věku a osoby s alespoň některými nemocemi, zejména chronickými. Lékaři vysvětlili svůj zákaz skutečností, že slanina je nejtěžší produkt pro trávení a když je tělo trpí. Ale časem se v lékařských časopisech a knihách objevily informace o tom, že pacienti trpící onemocněním jater a ledvin se doporučuje podávat tuky. Tyto informace se začaly objevovat poté, co se ukázalo, že vepřový tuk je vstřebáván našim tělem mnohem jednodušší než maso. Většina milovníků tuku po těchto informacích vzdychla. Sádlo však může nejen jíst, ale i léčit.
Salo je poměrně vysokokalorický výrobek, protože jeho 100 g obsahuje 770 kcal. Pro ty, kteří dodržují všechny druhy stravy - to je vražedná dávka a pro ty, kteří potřebují jít na vzdálený pěší výlet nebo práci a žijí ve velmi obtížných podmínkách severní záchrany. Takový vysoký kalorický obsah tuku je také nezbytný pro osoby, které se zabývají tvrdou fyzickou prací. Poté, co člověk jedí tuku, kalorie tohoto produktu stále pracují po dlouhou dobu. Malé množství sádla je možné jíst, aniž byste museli získat spoustu kalorií.
Kromě sádla používají různé národy ve vaření háčkované, hovězí, medvědí, vepřové maso.
Vepřový tuk: složení a užitečné vlastnosti
Složení tuku obsahuje kyselinu arachidonovou, která se vztahuje na nenasycené mastné kyseliny. Tato kyselina je nezbytná pro normální fungování mozku, jater, nadledvin. Navíc kyselina arachidonová je zodpovědná za metabolismus cholesterolu v našem těle, ovlivňuje buněčnou hladinu a ovlivňuje hormonální aktivitu. Kromě této kyseliny se v tuku nacházejí také mastné kyseliny: linoleová, linolenová, palmitová, olejová. Podle počtu koncentrací těchto mastných kyselin není tuk nižší než rostlinné oleje.
Kromě toho obsahuje tuk tuky rozpustné vitamíny A, D, E, stejně jako karoten. Proto je biologická aktivita sádla přibližně pětkrát vyšší než v případě másla. Proto je jeho použití nezbytné k udržení imunity a vitality.
V tuku je cholesterol, ale neměl by se bát, protože to nebude pro lidské tělo nadbytečné. Cholesterol - nedílná součást svalů těla, mezibuněčné membrány. Je vhodný pro srdeční sval a je v čisté formě, stejně jako ve spojení s mastnými kyselinami. Stačí stačit regulovat spotřebu tuků, a tím sledovat hladinu cholesterolu v krvi. Normální hladina je 150-230 mg na 100 cm3 krve.
Spotřeba masa: norma
Mírné konzumace tuku je zárukou jeho užitečnosti. Ti, kteří vedou sedavý způsob života v den, je užitečné jíst až třicet gramů sádla, pokud není touha obnovit a zvýšit tuk v oblasti boků a pasu. Pokud už existují přebytečné kilogramy, spotřeba tuku by měla být omezena na deset gramů denně. Nejlepší je používat tuk, uvařený sám, doma. Nestačí jen tak, aby se slaným způsobem vysypal a přidejte všechny druhy koření podle vašeho vkusu a preferencí. Kromě toho může být sádlo také kouřová. Tuk, který je slaný a kouřovaný tekutým způsobem, ztrácí většinu užitečných vlastností.
Odborníci na výživu doporučujeme konzumovat tuky spolu s kořením, které mají antioxidační vlastnosti. Tento druh ochucení nedovolí tvorbě cholesterolu v těle. Antioxidační vlastnosti jsou zelenina, koření, adžika, ocet.
Používání tuku pro léčbu lidové medicíny
Alternativní medicína doporučuje masti pro vnější použití. S mnoha nemocemi dává dobrý terapeutický účinek.
Bolest v kloubech
Rozetřete sádlo a namažte je bolavými klouby. Zakryté místo zakryjte lisovaným papírem a omotávejte ho teplou látkou, ukradenou nebo šupinovitým šálkem. Tento postup pro nejlepší efekt se doporučuje v noci. Salo se bude lépe tavit, pokud je nejdříve mletý nebo hnět s mlecím strojem. V tuku můžete přidat med.
Zranění kloubů
Směs 1 polévkové lžíce. l. stolní soli s 0, 1 litru roztaveného tuku. Třepe výslednou kompozici v postiženém kloubu. Nahoru s kompresním papírem a zahřátím s šlehačkou. Stejně jako v prvním receptu je tento postup doporučen pro noc před spaním.
Mastitida
Chcete-li zastavit zánět, přiložte k prsu kousek starého sádla. Také můžete brousit sádlo nebo nakrájet na desky.
Mokrý ekzém
Vezměte 2 lžíce. l nesalé perevoplennogo sádlo, dvě vejce bílé, 0, 1 kg trávy hnízdo, 1 l šťávy z trávníku. Všechny součásti jsou smíchány a umístěny na tmavé místo, předem pokryté víkem po dobu 3 dnů. Na konci této doby namažte tuto oblast postiženými oblastmi pokožky.
Bolesti zubů
Oloupeme kousky tuku z kůže a umístíme mezi žvýkačku a nemocný zub. Po 20-25 minutách zmizí bolest.
Pánevní vývrt
Připravte masti z 0, 1 kg nezředěného sádla, jednoho vejce kuřecího masa, 0,1 litru acetické esence. Mícháme všechny přísady a necháme až do úplného zředění tuku. Pravidelně rozmícháme masti. Po úplném rozpuštění tuku lze použít masti. Nejprve rozbalte bolest pata, namočte bavlněnou podložku s touto masti a připevněte ji. Zajistěte disk pohodlně a nechte ho celou noc. Hodinu vypláchněte teplou vodou. Po aplikaci této masti během pěti dnů projde podchod.
Spotřeba masti: kontraindikace
Salo se nedoporučuje pro osoby s onemocněním jater. Pamatujte také, že když konzumujete tuky, měli byste dodržovat opatření a rady dietologů.