- nesladená čokoláda - 90 gramů
- Máslo - 18 Č. lžíce
- velké vejce - 4 kusy
- extrakt z vanilky - 1 čajová lžička
- cukr 1 1/2 šálků
- sůl - 1/2 čajové lžičky
- mleté skořice - 1 1/2 čajových lžiček
- kakaový prášek - 1/2 šálku
- mouka - 1 1/2 šálky
- práškový cukr - 1/4 šálku
- mléko - 1 1/2 Art. lžíce
Roztřepeme čokoládu s 1 sklenicí oleje v hrnci na střední teplotu a neustále se mícháme. Nechte mírně vychladnout. Vejce, vanilka a granulovaný cukr porazte v misce s elektrickým mixérem při střední rychlosti po dobu 4 až 5 minut. Přidejte směs čokolády, sůl, skořici, 1/2 šálku kakaa a mouky. Zahřejte vaflovou žehličku a posypeme olejem. Přidejte asi 1 lžíci těsta do středu každého oddělení vafle. Uzavřete víko a vařte asi 1 1/2 minut. Položte na rošt, dolní strana nahoru. Nechte úplně vychladnout. Opakujte se zbývajícím těstím a namažte po každém dávkování povrch vafle. Rozsypejte zbývající 2 polévkové lžíce másla v malém kastrolu při nízkém ohni. Přidejte práškový cukr a zbývající 2 polévkové lžíce kakaa, promíchejte až do vyhlazení. Přidejte mléko. Pečlivě mačte povrch každé pečivo glazurou. Nechte stát asi 10 minut. Posypte sušenky práškovým cukrem. Cookie lze skladovat ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě po dobu až 2 dnů.
Podávání: 48