Rod je "modrý bobule" (a podle vědecké klasifikace je bobule) z Indie. Je známo, že věděli celou pravdu o lilku a užitečných vlastnostech zeleniny ve starověkém Egyptě. A přišli do evropského stolu jen ve 13. století a do Ruska a dokonce později - v XVII - XVIII. Století z Bulharska a nazývali se "demyanky". Lidé se naučili vyrábět hodně pokrmů z lilek: jsou pečené, smažené, dušené, marinované, vařené na grilu, přidané do různých pokrmů ze zeleniny (saláty, dušené) a sladké (koláče, koláče, koláče) ... A kdo neskúšel slavný kaviár zámořský lilek? Zdá se, že jsme se již spojili s touto zeleninovou kulturou.
Ačkoli dlouho byl baklažán považován za jedovatý kvůli velkému množství solaninu. Sinenkie se bojí používat v Evropě až do století X XIX a nazývá je "šílené jablka". Ale v průběhu doby kultivované odrůdy, které lze použít bez strachu. Přestože všechny stejné moudré ženy v domácnosti ponoří zeleninu do slané vody před vařením, aby snížily množství škodlivé látky. Na východě se baklažánky nazývají "zeleninou dlouhověkosti", která vědí o výhodách, které mohou člověku přinést.
Sinenkie jsou bohaté na vitamíny skupiny B, karoten, vitamín C, soli draslíku, fosforu, vápníku a pektinu. Mezi minerály v lilku jsou: vápník, sodík, železo, měď, hořčík, mangan, hliník, zinek, kobalt. Ty přispívají k odstranění toxických prvků z těla, k normalizaci kyselé báze a solné rovnováhy v těle. Pravda o vlastnostech baklažánu nemůže dělat bez informací o cukru: obsahují 2-3% cukrů, stejně jako 1-1, 5% proteinových látek. Lilek je užitečný pro lidi, kteří jedou s cukrovkou.
Užitnými vlastnostmi baklažánů je především to, že mohou snížit množství cholesterolu v krvi (až o 40%). Díky tomu dochází k zpomalení vývoje aterosklerózy, zlepšuje se činnost střeva. Jsou zvláště užitečné pro osoby s kardiovaskulárními chorobami. Vlastnosti lilku mají relaxační účinek, pozitivně ovlivňují játra, slezinu, kostní dřeň. Modré ovoce zlepšují složení krve a tvorbu krve (s tvorbou červených krvinek), čímž normalizuje hladinu hemoglobinu a zlepšuje pleť. Proto se při anémii doporučuje jíst jednu modrou denně. Vzhledem k tomu, že lilky pomáhají vyřešit stagnující jevy v žlučníku, jsou doporučovány pro použití při ateroskleróze.
Pravda o lilku je také v doporučeních pro použití modrých lidí s onemocněním ledvin. Tato zelenina působí jako diuretikum. Pozornost na ně a lidé s nadváhou, stejně jako lilky, ačkoli nízkokalorické, pronikají, ale rychle poskytují příležitost uspokojit hlad a rozbít tuky. Jejich vliv na čištění žlučovodů je známý. Takže modrá může být doporučena pro zneužívání návykových látek s dnou. Je třeba upozornit krásy, které sledují svou postavu: baklažánky velmi vstřebávají do tuku, takže ještě předtím, než budou vypráženy, je třeba je snížit na studenou vodu po dobu 10 minut nebo obecně být konzumovány v játrech.
Lžíce šťávy, ačkoli vzácné pro populární menu, ale to má některé užitečné vlastnosti. Zejména modré jsou také nazývány přírodním antibiotikem, protože mají antiseptický účinek. Šťáva se používá s vnější aplikací: rozmačkává rány pro rychlé uzdravení.
Chcete-li posílit a zlepšit stav zubů a dásní, opláchněte ústa infuzí strouhaného lilku s trochou soli. Modré plody odstraňují žlutý povlak ze zubů, léčí parodontální onemocnění.
Překvapivě, vlastnosti lilku pomáhají vyrovnat se s tak špatným zvykem jako kouření. Mnoho kuřáků, kteří si stanovili cíl ukončit zhoubné zaměstnání, pociťují silný nepohodlí v první fázi. Tak baklažánky mohou pomoci nahradit nikotinovou náplast - obsahují kyselinu nikotinovou neškodnou pro dávky zdraví, takže pomáhají vyrovnávat se s tělem nikotinem.
Pravda o baklažánkách a bez varování nemůže být vynechána. Modré plody jsou kontraindikovány u lidí s peptickým vředem s exacerbací gastritidy. Lidé s nemocným žaludkem by také měli odmítnout jejich užívání, protože lilky obsahují hodně vlákniny, stejně jako hrubá vlákna.
Měli byste jíst mladé plody lilek, s tenkou pokožkou a malým množstvím semen, protože v přezrážení se hromadí mnoho solaninu. Stojí za pozornost kůže: měla by být tmavě modrá, téměř černá; Současně jsou považovány za užitečné bílé baklažánové lilek. Také bez chladničky by neměly být uchovávány déle než dva dny. S nadbytkem alkaloidů může být bakteriální solanka bakterií otrávena. Léčba otravy pomůže mléku, vaječným bílkovinám a bohatému pití.