- změkčené máslo - 1 šálek
- cukr - 2 šálky
- vejce - 3 kusy
- citronová kůra - 2 čajové lžičky
- vanilkový extrakt - 1 čajová lžička
- mouka - 3 1/2 šálky
- soda - 1 čajová lžička
- prášek do pečiva - 1/2 čajových lžiček
- sůl - 1/2 čajové lžičky
- zakysaná smetana - 450 gramů
- karmínový džem - 1/4 skla
- změkčené máslo - 6 st. lžíce (glazura)
- cukrový prášek - 6 šálků (glazura)
- citronová šťáva - 1/4 sklo (glazura)
- citronová kůra - 1/2 čajové lžičky (námrazy)
- karmínový džem - 1/4 sklo (glazura)
- mléko v případě potřeby - 1-2 Art. lžíce (glazura)
1. Předehřejte troubu na 175 stupňů a oblékněte muffinový tvar papírovými vložkami. Ve střední misce míchat mouku, sódu, prášek do pečiva a sůl. Zmáčkněte maslo a cukr dohromady ve velké misce. Přidejte vejce, jeden po druhém, a zároveň pokračujte v porážce. Přidejte vanilku a jemně strouhanou citronovou kůru. Přidejte asi třetinu směsi mouky a promícháme. Přidejte polovinu zakysané smetany a promíchejte. Opakujte s restovanou moukou a zakysanou smetanou. 2. Naplňte každou papírovou vložku jednou lžící těsta. 3. Do těsta položíme 1 lžičku malinového džemu a nahoře další 1 lžíci těsta. 4. Použijte párátko, promícháme a vytvoříte mramorový efekt. 5. Pečte koláč po dobu 18-20 minut. Před aplikací glazury nechte zcela vychladnout. 6. V misce, poraďte máslo s 1 sklem práškového cukru. Mícháme s citrónovou šťávou. Přidejte vanilku a jemně strouhanou citronovou kůru. Přidejte zbývající práškový cukr a dobře promíchejte. Pokud je glazura příliš tlustá, přidejte trochu mléka, až se dosáhne požadované konzistence. Naplňte kapka glazurou, trochu stojte a podávejte.
Podávání: 8-10