Klasická adzhika je akutní směs na bázi soli, pepře a dalších specifických bylin a koření. Zpočátku se objevila, jak dlouho byla uložena a velmi voňavá koření, ve chvíli, kdy byla adzhika přeměněna na nezávislé jídlo s přídavkem zeleniny a ovoce. Dnes je Adjika připravená nejen ze sladké papriky nebo rajčat, ale i z cukety. Z typického kaviáru kaviáru se tato zásoba vyznačuje hmatatelným pštrosem, další konzistencí a sadou speciálních koření v receptu. Tak adzhika z cukety na zimu může být zcela odlišná barva a chuť. Například recept na cukety adzhika s jablky je kyselý a ve variantě s majonézou a rajčatovou pastou je živá chuť těchto omáčkách. Nicméně, některý z krok za krokem Adzhika z cukety, fotografie a pokyny, které najdete dále, je chutné a originální svým vlastním způsobem. Takže pokud chcete překvapit členy domácnosti s úžasnou zimní sklizní, pak použijte následující recepty z kategorie "lízání palcem".
Domácí cuketa adzhika s rajčaty pro zimu - krok za krokem recept s fotografií
Chcete-li argumentovat na téma, zda příští domácí přípravu na zimu z cukety a rajčat je hoden, nést hrdé jméno "adzhika", je možné po dlouhou dobu. Jeho obrovská chuť z toho však nebude trpět, ani počet jejích horlivých obdivovatelů se nezmění. Takže pokud chcete zvládnout jednoduchý a chutný domácí tatarák s rajčaty na zimu, pak začít s naší první recept níže.Základní ingredience pro domácí squash Adjika s rajčaty pro zimu
- mladá cuketa -1 kg
- sladká paprika - 250 g.
- mrkev -200 gr.
- rajčata - 500 gr.
- česnek -1 hlava
- ocet - 60 ml
- cukr -70 g.
- horká paprika -3 ks.
- sůl podle chuti
Krok za krokem instrukce pro recept domácího cukroví adzhika z rajčat na zimu
- Pro dosažení správné konzistence Adžika v tomto receptu použijeme mlýnek na maso. Proto začněte zeleninou, oloupeme mrkev a odstraňte semena z papriky. Veškerou zeleninu jsme nakrájeli na kusy, aby bylo pohodlnější předávat je přes maso.
- Nejprve grind rajčata - to je nejlepší, aby se masité odrůdy, například krém. Rajčata projíždíme brusírnou a na chvíli odložíme misku.
- Pak jděte do cukety, papriky a mrkve. Tato zelenina může být všichni rozemletá do jedné velké misky nebo pánve.
- Zelenou směs položíme na sporák a rozmícháme, dokud se vařka nerozpustí. Dále položíme na oheň smaženou pánev a vaříme bramborovou kaší po vaření po dobu 5 minut.
- Pak přidejte rajčata k hromadě, nalijte cukr a sůl, jemně nakrájenou horkou papriku. Dobře promíchejte, snižte plamen na minimum a nakrájejte ho pod víkem, dokud nezhustne.
- Když je adžika téměř připravena přidávat česnek (stríhaný nebo vynechaný lisem) a ocot. Drželi jsme se na talíři pouhých 5 minut a stříleli jsme.
- Zatímco Adžika připravuje, sterilizujeme plechovky. Suchý způsob (v peci nebo mikrovlnné troubě) je vhodnější pro tento předlisek, protože je důležité, aby sterilní plechovky byly suché. Uložili jsme hotovou adžiku na skleněné nádoby.
- Zůstane zbytečné zablokování polotovarů sterilními víčky a otočte nádoby vzhůru nohama, dokud se nezchladí.
Delicious Adzhika s jablky z cukety na zimu "Prsty lick" - recept krok za krokem
Další vynikající verze Adžiky z cukety pro zimní "Fingers lick" se ukáže jako poměrně mírná chuť kvůli přidání jablek. V ideálním případě je třeba vzít kyselé odrůdy ovoce, protože sladké jablky nejsou zcela úspěšné při vyvažování chuti hotového polotovaru. Nicméně, pokud chcete chutnou Adžiku z cukety a jablek na zimu, "Fingers lízat" byl také akutní, pak jen zvýšit množství pepře v příštím receptu.Složení pro lahodnou Adžiku z cukety a jablek pro zimní "Prsty lick"
- squash - 5 kg
- jablka -1 kg
- Bulharský pepř - 1 kg
- horké chilli papričky - 5 ks.
- mrkev -1 kg
- česnek - 200 gr.
- cukr - 200 g.
- ocot - 250 ml
- rostlinný olej (rafinovaný) - 0,5 litru
- sůl - 5 lžící. l. se snímkem
Krok za krokem instrukce pro recept Adjika s jablky a cuketou "Lízání prstů" na zimu
- Připravte přísady takto: všechny mé zeleniny, utřete suché a jděte na krájení. Smažeme mladou cukinu spolu s kůrou a semeny v dlouhých kusech, rajčata - čtvrti, paprika se čistí ze semen, mrkev - sláma.
- Veškerá zelenina prochází střídavým mlynářem. V tomto receptru se nepoužívá broušení s mixérem, protože pro správnou chuť je důležitá konzistence zrna.
- Směs zeleniny položíme na střední teplotu, přidáme cukr, sůl a rostlinný olej. Vše dobře promícháme a přivedeme je k varu, pak je poloviční hodinu vypečený pod víkem.
- Po 30 minutách přidejte ocet a stále se vaří doslova 5-7 minut.
- Nalijeme horkou adjiku na sterilní nádoby a okamžitě se ucpáváme. Při dodatečné sterilizaci tento recept nepotřebuje.
Rychlá adzhika z cukety na zimu s rajčatovou pastou a majonézou - krok za krokem recept
Pokud se rajčatová pasta v receptu na rychlé adzhiki z cukety na zimu přidává poměrně často, potom je majonéza přísada, která se zřídkakdy dostává do sochorů. Ale navzdory tomu je majonéza, která dává příští koření pro zimní měkkost chuti a dostatečně dlouhé skladování. Přečtěte si více o tom, jak připravit rychlou adžiku s cukrem, rajčatovou pastou a majonézou na zimu v následujícím receptu.Složení pro rychlou adzhiku s cukrem, rajčatovou pastou a majonézou na zimu
- cuketa -1, 5 kg
- majonéza - 150 ml
- rajčatová pasta -150 ml
- cukr - 50 g.
- česnek -5 denticles
- rostlinný olej - 50 ml
- ocot - 1 polévková lžíce. l.
- chilli paprička - 2 ks.
- petržel sušené - 1 polévková lžíce. l.
Pokyny pro rychlý recept na Adžiku z cukety, rajčatové pasty a majonézy na zimu
- Kukuřice spolu se slupkou a semeny (pouze mladá zelenina), spolu s česnekem, projít masem.
- Pošlete hmotu do sporáku a přidejte cukr, sůl, rostlinný olej. Po varu přidejte majonézu a rajčatovou pastu, dobře promíchejte.
- Vařte pod víkem 20 minut a poté přidejte horkou papriku, petržel a ocot.
- Směs vaříme dalších 5 minut při nízkém ohni.
- Projíždět adjika, jako každý jiný obrobek na zimu.
Akutní adžika z cukety bez rajčat pro zimu - rychlý krok za krokem recept
Další variantu akutní adžiky s cuketa pro zimu z rychlého receptu níže je také připraven bez přidání rajčat. Aby bylo zajištěno, že barva obrobku je živější a nasycená v receptu, je přítomna rajčatová pasta (může být nahrazena omáčkou) a červeným paprikou. Podrobnosti o přípravě akutní adzhika s cuketa bez rajčat na zimu.Nezbytné přísady pro akutní adzhika s cuketa bez rajčat na zimu
- cuketa -3 kg
- Bulharský pepř - 4-5 ks.
- rajčatová pasta - 250 ml
- cukr - 75 g.
- česnek -3-4 zuby
- rostlinný olej -100 ml
- ocot - 2 polévkové lžíce. l.
- chilli paprička - 2 ks.
Postupné pokyny pro ostré adzhiki z cukety na zimu bez rajčat
- Dýně jsou oloupané, oloupané ze semen. Česnek je odlupován a oloupán na jemném strouhaní. Squash a papriky procházejí mlýnem na maso.
- Přidejte cukr, sůl a rostlinný olej. Dobře promíchejte a přidejte rajčatovou pastu.
- Směs před vápáním pošleme do středního tepla. Poté, co se adžika vaří, přidejte chili a vařte 30 minut.
- Nalijte ocot a pokračujte v ohni dalších 5 minut.
- Na sterilních lahvích vylijeme hotovou cukr adjika a pevně je připojíme do vařených víček.
Adjika z cukety na zimu "Prsty lick" v multivark - krok za krokem recept
Vařit v mnohotvárném, nejen adžik z cukety na zimu "prsty lízat" z následujícího receptu, ale také jakéhokoli jiného polotovaru, je to potěšení. Čas přípravy je menší a pravděpodobnost, že směs zeleniny spálí, je prakticky nulová. Jak vyrobit chutnou Adžiku z cukety na zimu "Prsty lízat" se dozvíte z následujícího receptu.Nezbytné ingredience pro Adžiku s cuketa na zimu "Prsty lick"
- cuketa - 1 kg
- Bulharský pepř - 400 gr.
- mrkev - 180 g.
- Rajčata -1 kg
- česnek -3-4 hřebíček
- cukr - 2 polévkové lžíce. l.
- sůl -1 lžíce. l.
- olej - 1/5 šálku
- ocot -1 polévková lžíce. l.
Krok za krokem instrukce pro adžiku s cuketa "Prsty lízat" na zimu
- Nejprve je třeba vyčistit a nakrájet celou zeleninu. Poté postupujte střídavě, počínaje cuketou, přes mlýn na maso.
- Do zeleninové hmoty přidáme cukr, olej a sůl, promícháme.
- Nalijte ocot a vložte misku do multivarkáře.
- Zvolte režim "Quenching", čas -1 hod. Víko není zavřené, protože během varu bude muset hmota dostat se do cesty.
- Horká adžika nalila na sterilní sklenice a korku.