- vaječné žloutky - 4 kusy
- cukr - 3/4 hrnky
- tmavá čokoláda - 170 gramů
- káva - 4 položky. lžíce
- Máslo - 170 gramů
- vaječná bílá - 4 kusy
- sůl - - Chuť
1. Rozdělte vaječné žloutky a bílkoviny. Zlepte žloutek s cukrem v husté hmotnosti. 2. Roztajte čokoládu do mísy, promícháme s kávou. Umístěte misku nad horkou vodu, abyste usnadnili míchání. Postupně přidáme máslo. Opakujte všechny koktejly, abyste získali hladký krém. 3. Smíchejte čokoládový krém se směsí cukru a žloutků. 4. Bílé vaječné bílé se solí. Přidejte 1 polévkovou lžíci cukru a pokračujte v porážce na pár minut. 5. Do čokoládové směsi přidejte asi 1/3 vaječného bílku. Dobře promíchejte a přidejte zbývající bílkoviny. Servírování: Mousse pošlete do chladničky po dobu nejméně 2 hodin. Dezert podávaný se šlehačkou nebo pudinkem.
Podávání: 1