Jednoduché Pesto

1. Pečlivě zahřejte troubu na 230 stupňů Celsia a nastavte mřížku do středu. 2. Sójové složky:

• mandle - 1/4 šálky
• česnek - 3 zuby
• listy bazalky - 5,5 šálků
• olivový olej - 1/2 šálku
• muškátový oříšek - 1/2 čajové lžičky

Pokyny

1. Pečlivě zahřejte troubu na 230 stupňů Celsia a nastavte mřížku do středu. 2. Surové mandle (můžete použít nasekané a rozbité jádra) vložte do pečícího listu a smažte 10 minut, dokud se nezmění barva. 3. Lehce ochlaďte opékané mandle, nalijte do kuchyňského robotu, přidejte česnek, bazalku, olivový olej, muškátový oříšek, sůl a pepř. 4. Smíchejte všechny ingredience, dokud se nevytvoří zcela homogenní hmota. Podáváme těstoviny, maso a rybí pokrmy. Nepřipravujte hodně Pesto najednou - než čerstvou omáčku, bohatší je její chuť.

Podávání: 6