- Dýně - 500 gramů
- Kachna - 1 kus
- Sůl - 2 čajové lžičky
- Mletý černý pepř - 1/2 čajová lžička
- Med - 2 čajové lžičky
1. Chcete-li připravit jídlo, je lepší vzít kachnu, ne zmrazené, ale chlazené. Je nezbytné, aby bylo maso jatečně upraveného těla elastické a pokožka s jemnou růžově krémovou barvou. Bylo hezké se na to podívat. Opláchněte kostru kachny studenou tekoucí vodou uvnitř a ven a pak ji osušte papírovým utěrkem. Vezměte sůl, pepř a třete ptáka dovnitř a ven. Procházíme špičkou nebo pletací jehlou stehna a prsa kachny tak, aby pokožka hotové kachny byla křupavá. 2. V závislosti na velikosti ovoce je vypražená kdoule nakrájena na šest až osm kusů. Vyčistěte laloky semen a oddílů. 3. Vezměte dýky a položte je do kachny. Dřevěné párátko. Vázeme křídla a nohy pevným závitem. Pták vypadá krásně. 4. Smrkněte kachní kost s medem. Předehřejte troubu, teplotu by měla být až 190 stupňů, položte kachnu do tvaru a položte ji na střední polici. V tuku, který unikl do formy, položíme zbývající segmenty kdoule. Po 10 až 15 minutách kachně napojte na tuky. Za hodinu bude kachna připravena. 5. Kachna s kdoulou je připravená. Bon appetit.
Podávání: 2