- čerstvé brusinky - 360 gramů
- jablko - 1 kus
- světle hnědý cukr - 1/2 šálku
- strouhaná pomerančová kůra - 1 Art. lžíci
- čerstvě vymačkaný pomerančový džus - 1/4 hrnky
- mleté skořice - 1 1/8 čajových lžiček
- velké vejce, pokojová teplota - 2 kusy
- cukr - 1 sklo (plus 1 polévková lžíce)
- hůl roztaveného másla - 1 kus
- vanilkový extrakt - 1 čajová lžička
- zakysaná smetana - 1/4 hrnky
- mouka - 1 šálek
- sůl - 1/4 čajových lžiček
1. Předehřejte troubu na 160 stupňů. Ockovací misku posypeme olejem v postřikovači a necháme na boku. Apple peeling, odstranit jádro a nakrájet na kostky střední velikosti. Smíchejte brusinky, jablko, hnědý cukr, pomerančovou kůru, pomerančový džus a 1 čajovou lžičku skořice v misce. Ponechte stranou. 2. V jiné misce s medailonem vkuste vejce šlehnutím asi 1 minutu. Přidejte 1 šálek cukru, roztaveného a lehce chlazeného másla, vanilkového extraktu a zakysané smetany. Důkladně promíchejte, dokud nejsou hladké Postupně přidáme mouku a sůl, promícháme. 3. Vložte směs brusinek a jablek do připravené formy. 4. Nalijte těsto z horní části a vyhlaďte ho. 5. Smíchejte zbývající 1 polévkovou lžíci granulovaného cukru a 1/8 čajové lžičky skořice. Smíchejte směs s těsto. 6. Pečte koláč po dobu 55-60 minut, dokud není špalda vložená ve středu, nevyjde čistou. 7. Těsto obdržíte teplou nebo při pokojové teplotě vanilkovou zmrzlinou.
Podávání: 8