Salát s mandarinkami V tomto salátu mě přitahovala velmi zajímavá kombinace mandarinek, cibule a oliv. Mandarinky dodávají šťávu a čerstvost salátu. Velmi doporučuji vybrat si sladké mandarinky - pak bude salát obzvláště chutný. Olivy a petrželka jsou přidány ke své zajímavé poznámce o salátu. Tento salát je vynikajícím doplňkem k grilovaným rybám.
Složení:- Mandarinky 3 ks.
- Shallot 20 g
- Olivy bez semen 40 g
- Petržel čerstvý 15 g
- Lemon 30 g
- Olivový olej 20 ml
- Sůl 1 g
- Černý pepřový prášek 1 g
- Cukr 3 g
- Krok 1 K přípravě cibule-mandarinového salátu potřebujeme mandarinky, citron, šalotku, petržel, sůl, pepř, cukr, olivový olej, olivy.
- Krok 2 Cibuli nakrájejte na tenké kroužky.
- Krok 3 Marinujte cibuli 15 minut v 1 lžíci citronové šťávy.
- Krok 4 Ořezy nakrájejte na kroužky.
- Krok 5 Očistěte mandarinky a nakrájejte na tenké plátky.
- Krok 6 Rozetřete petržel.
- Krok 7 Pro naplnění olivového oleje, cukru, soli, pepře, 1 lžíci citrónové šťávy.
- Krok 8 Uveďte petržel, petržel, olivy, mandarinky, cibuli.
- Krok 9 Nalijte salátový dresink.
- Krok 10 Před podáním nechte salát odpočívat 5 minut.