Kastrol sladkých brambor s marshmallows

Předehřejte troubu na 190 stupňů. Položte sladké brambory do velké hrnce a nalijte. Složení:

• sladké brambory (asi 8 ks), oloupané a nakrájené na plátky - 1300 gramů
• sůl a mletý pepř - 1 díl
• plnotučné mléko - 1/2 šálku
• máslo - 4 položky. lžíce
• uzemněný muškátový oříšek - 1/2 čajových lžiček
• mini marshmallow nebo plátky marshmallows - 2 poháry

Pokyny

Předehřejte troubu na 190 stupňů. Položte sladké brambory ve velkém hrnci a nalijte studenou vodu, sůl dobře. Přiveďte k varu, snižte teplotu a vařte 15 až 20 minut. Vypusťte vodu. Vařte na střední teplotu, mícháním, až se kapalina odpaří, asi 2 minuty. Vyjměte pánvi z ohně, přidejte mléko, máslo a muškát. Beat do hladké, sezónní sůl a pepř. Směs vložíme do nádoby na pečení. Nahoru s marshmallow. Pečeme, až marshmallow má mírně hnědou barvu, od 15 do 20 minut.

Podávání: 8