Dvojitá lahodná příloha. Souhlasíte s tím, že brambory jako příloha jsou vždy skvělou volbou. Chutná, výživná, snadno připravitelná, ale snažte se ji diverzifikovat, přidáme strouhaný parmezánový sýr a pikantní muškátový oříšek - získáte dvojitý chutný obloha! Dobře upečená sýrová nota a odstín muškátového oříšku dělají bramborovou kaši naprosto novou nádobu s důrazem na francouzskou kuchyni (mimochodem, v mém kulinárním zápisníku se tato jídla nazývá "bramborové brambory ve francouzštině")! Podáváme horké, naléváme na strouhaný parmezán.
Složení:- Brambory 9 ks.
- Máslo 75 g
- Muškátový oříšek 0,3 lžíce.
- Sýr Parmazán 40 g
- Salt 1 lž.
- Pepř černý mletý 2 špetky
- Krok 1 Pro výrobu brambor s bramborem s parmezánem a muškátovým oříškem potřebujeme brambory, parmazán, máslo, uzeninový muškát, sůl, černý pepř.
- Krok 2 Brambory jsou vyčištěny, promyty, nakrájeny na velké kousky a vařeny, dokud nejsou připraveny ve slané vodě. Vyberte brambory rychle strávitelné a škrobovité! Vypusťte vodu do misky, bramborovou kaši v pyré, nalijte potřebné množství zlomeného bramborového vývaru.
- Krok 3 Do bramborové kaše přidáme máslo, černě mletou papriku, strouhaný parmezán na jemném strouhaní (trochu necháme k posypání připravené nádoby) a uzemněný muškátový oříšek.
- Krok 4 Smíchejte bramborovou kaši se sýrem a kořením a podávame na stůl horký jako přílohu, posypte každý přídavek seškrábaným parmazánem.