Kousky kefíru, vařené doma, budou ozdobou jakéhokoli čaje a potěší svou jemností a příjemnou chutí dospělých i dětí. Vaření této jemné pochoutky není těžké, a pokud chcete dát zvláštní, originální odstíny, můžete přidat koření do těsta a obvyklé jídlo získá zcela nový neobvyklý zvuk.
Lush buchty na kefír a kvasnice: recept s fotografií
Těsto v pečených pecích tímto způsobem se ukázalo jako velmi jemné a vzdušné. Pokud chcete, můžete dort pokropit práškovým cukrem, kokosovými hoblinami, sezamovými semínky, mákem nebo jemně nakrájenými mandlemi.
Nutné složky:
- mouka nejvyšší kvality - 375 gr
- kefír 2,5% - 250 ml
- suché droždí - 1 lžička
- voda - 2 lžíce
- granulovaný cukr - 2 polévkové lžíce
- sůl - 1/2 lžičky
- vejce - 1 kus
Pokyny krok za krokem
- V keramické misce přes síto tříděte mouku, přidejte sůl, důkladně promíchejte, vytvořte sklíčko a vytvořte drážku.
- Kvasinky se rozpustí v teplé vodě, kombinují se kefírem, nalijí se moukou a těsto se rychle hněte. Podle konzistence by se mělo ukázat jako měkká a plastová.
- Těsto složte do plastového sáčku a nechte 1,5 hodiny, aby to udělalo.
- Na konci času rozdělte na 10 stejných částí a vyhoďte z nich čisté míče.
- Nasaďte na žáruvzdorný plech, zakryjte ložní prádlo a nechte stát půl hodiny.
- Vejce vejcem v pečlivě ztužené pečeni, mačkejte nahoře a vložte do trouby, předehřáté na 200 ° C.
- Po 30 minutách odstraňte a podávejte horké.
Jak vyrobit sýrové buchty na jogurtu
Jednoduchý, rychlý recept na úžasné lahodné domácí buchty s tvarohem. Můžete jim nabídnout jak teplé, tak studené nápoje.
Nutné složky:
- Pšeničná mouka Extra Class - 400 gr
- kvasnice syrové - ½ balení
- vejce - 2 kusy
- kefír 2,5% - 100 ml
- cukr - 3 polévkové lžíce
- tvaroh - ½ kg
- máslo - 50 g
- rostlinný olej - 2 lžíce
- mléko - 25 ml
Pokyny krok za krokem
- Dort s vidličkou v hlubokém talíři. Nalijte mléko, zakryjte cukrem a dobře promíchejte. Hmota musí být zcela homogenní.
- V oddělené nádobě si nakrájejte jogurt a vejce.
- Kvasinky namočte do teplé vody, dokud nedojde k úplnému rozpuštění, a pak se spojte s kefirickou hmotou. Pomalu vkládejte celý objem mouky a pečlivě hnětete těsto, rozbíjejte hrudky a sraženiny.
- Na kuchyňském stole rozvinout plochou obdélníkovou vrstvu o tloušťce 1 cm.
- Ostrým nožem nakrájejte těsto na stejné čtverečky. Ve středu každé z nich položíme 2 lžíce tvarohu a složíme se na typ obálky.
- Položte buchty na pekáč, předem naolejovaný.
- Pečeme v předehřáté troubě na 180 ° C po dobu 30 minut.
- Chcete-li sloužit na stole v horkém druhu.
Jak pečeme buchty z lněné mouky na jogurtu
Tento druh pečení Sinnabon se týká nejen chutných, ale i užitečných jídel. Lněná mouka příznivě ovlivňuje celé tělo a normalizuje trávicí systém, střevo a žaludek.
Nutné složky:
- lněná mouka - 125 gr
- Pšeničná mouka - 250 gr
- kefír 1% - 200 ml
- granulovaný cukr - 1 lžička
- mletý koriandr - 1,5 lžičky
- soda - 1/3 lžičky
Pokyny krok za krokem
- V kefíru při pokojové teplotě rozpusťte cukr a sódu. Poté přidáme lněnou mouku a mícháme, až se hmota stane homogenní. Poté nalejte zem koriandru.
- Poté lehce vdejte celý objem pšeničné mouky a hněte měkké těsto, které se mírně přilepí na ruce.
- Těsto přeneste do misky, vložte do misky, zakryjte a nechte na stole 2,5 hodiny.
- Pečíme papír s rostlinným olejem a zakryjeme ho plechem.
- Těsto je hněteno a rozděleno na 14-16 identických částí.
- Chléb připravte na pekáč na krátkou vzdálenost a nechte po dobu 20-25 minut, aby se těsto objevilo podruhé.
- Předehřejte troubu na 200 ° C a po 15-20 minut pošlete zásobník na pečení.
- Připraveni se okamžitě pečeme na stůl.
Sladké buchty se skořicí na jogurtu
Vzdušné a neobvykle aromatické jsou chléb varené podle tohoto jednoduchého receptu. Toto pečení může potěšit vaše blízké nebo léčit přátele, kteří se dostali do šálku čaje.
Nutné složky:
- Pšeničná mouka - 300 gr
- Máslo - 110 g
- kefír 1% - 180 ml
- cukr - 3 polévkové lžíce
- sůl - ¼ čajových lžiček
- surové kvasnice - 10 g
- mleté skořice - 2 lžičky
- vejce - 1 kus
Pokyny krok za krokem
- V kefíru při pokojové teplotě zředte kvasnice, pak jemně přidejte mouku, skořici, cukr a sůl, přidejte roztavené máslo na vodní lázni a rychle hněteme těsto.
- Formulujte 8-10 kuliček stejné velikosti a namažte je vajíčkem ve světle pěně.
- Spodní část tepelně odolné formy by měla být zpracována na másle, rozložena těstoviny a nechat 1 hodinu na kuchyňském stole.
- Troubu ohřejte na teplotu 190 ° C a po 25 až 30 minut pošlete plech na pečení.
- Připravená k pečení zdobí podle vaší chuti a horké, aby sloužila ke stolu se svými oblíbenými nápoji.
Jak si vařit rychlé buchty na kefír bez kvasnic: video instrukce
Toto - univerzální recept, podle kterého můžete rychle pečovat v troubě, chutné buchty z minimálního počtu produktů.