Příprava marcipánů doma Pravděpodobně v dětství mnozí z vás četli příběhy bratří Grimm, Andersen, Hoffmann a zeptali se rodičů, co marcipánů, kteří často hrdinové těchto příběhů hrdinové. A ne vždy rodiče mohli vysvětlit, co to je. Nyní máte příležitost nejen teoreticky seznámit s touto delikatesou, ale také vyzkoušet ji a zacházet s příbuznými. Samozřejmě, potěšení není nejlevnější, ale můžete připravit marcipán na narozeniny dítěte nebo na vlastní svatební výročí. Exotické pro nás sladký marcipán byl nejprve vařený ve Francii, ale z nejakého důvodu je nejoblíbenější v Rakousku a Německu. Náš cukrářský průmysl nevyrábí takové sladkosti, ale je velmi snadné je vařit doma. Vše, co potřebujete, jsou mandle, cukrový prášek a potravinářské barviva. Jiné ořechy nebudou dávat plastovou směs, z níž můžete vytvářet požadované údaje - nemají stejný obsah olejů jako v mandlích. Pokud jde o barviva, můžete použít tovární barvy, které jsou součástí velikonoční sady, nebo odstínit mandlovou hmotu s jakýmkoliv bobulovým nebo zeleninovým džusem.
Složení:- Almond 150g
- Cukrový prášek 110 g
- Voda vařená 1 polévková lžíce. l.
- Mléčná čokoláda 50 g
- Krok 1 Pro výrobu cukrovinek potřebujete surové mandle, cukrový prášek, vodu a čokoládu.
- Krok 2 Povlečte mandle teplou vodou a ponechte 5 minut, abyste si snadno odstranili matice z kůže.
- Krok 3 Potom vypusťte vodu, oloupeme mandle a usušíme papírovou utěrkou.
- Krok 4 Ořeďte matice na prášek.
- Krok 5 Zkombinujte práškový cukr, drcené ořechy a 1 polévkovou lžíci vody.
- Krok 6 Je dobré kombinovat výrobky v homogenní elastické hmotě, v konzistenci by měla být podobná plaspině (pokud se občas suší, přidá se 1 čajová lžička vody).
- Krok 7 Z připravené hmoty se tvoří koule.
- Krok 8 Roztajte čokoládu a náhodně dekorujte hotový marcipán a nechte čokoládu trochu zmrazit.
- Krok 9 Vložte marcipán do papírového bonbónu a můžete ho podávat.