Vepřová játra na polštář cibule Dnes připravujeme vepřové játra. Tento výrobek je velmi náročný na přípravu. Musíte důkladně vyčistit, namočit, třít, opláchnout ... Všechny tyto postupy jsou nutné k tomu, aby hotová jídla byla chutná. Vůně jater dává kořením a velkému množství cibule, na které smažeme játra.
Složení:- Vepřová játra 400g
- Cibule 3 ks.
- Olivový olej 50 ml
- Mléko 200 ml
- Soda 40 g
- Pšeničná mouka 3 lžíce. l.
- Paprika sladká půda 3 g
- Muškátový oříšek 2 gr
- Černý pepřový prášek 3 g
- Med 5 g
- Sůl 3 g
- Krok 1 Pro přípravu tohoto jídla musíme vzít vepřová játra, cibuli, olivový olej, mouku, mléko, sódu, papriku, muškátový oříšek, černý pepř, med, sůl.
- Krok 2: Vypláchněte játra, vyčistěte z žil, namočte do mléka po dobu 3 hodin. Vložte do chladničky.
- Krok 3 Umyjte játra, nakrájíme na kousky, posypeme a třímeme sónou. Sklopte misku a vložte ji do chladničky po dobu 1 hodiny.
- Krok 4 Oloupeme a nakrájíme cibuli na tenké kroužky.
- Krok 5 Játra ve velkém množství tekoucí vody. Přidejte koření a vložte půl čajové lžičky medu. Nechte 20 minut.
- Krok 6 Mezitím ohřejte pánvi olivový olej. Smažte cibuli až do zlatohnědého.
- Krok 7 Kousky játrového pečiva v malém množství mouky, položte na pánvi na vrstvu cibule. Smažte játrou. Smažte smaženou cibulí. Sůl. Před vyjmutím z desky zakryjte pánvi víko a zahřejte játra po dobu dalších 2 minut.
- Krok 8 Játra budou velmi měkká. Podávejte se zeleninou.