- máslo - 2 položky. lžíce
- jablka, oloupané a nakrájené na 4 části - 1,5 kilogramu
- jablečný mošt - 3 šálky
- citron, džus - 1/2 kusů
- citronová kůra - 1 čajová lžička
- 1/2 čajové lžičky mleté skořice
V kastrinu na středně vysokém ohni roztavíme máslo a přidáme jablka. Vaříme jablka asi 5 minut. Přidejte mušle, přivedete k varu, snižte teplo a vařte asi 30 minut. Předehřejte troubu na 120 stupňů. Stiskněte, chcete-li udělat bramborovou kaší z vařených jablek. Přidejte citronovou šťávu, citronovou kůru a skořici. Směs pudinkového mixéru do mixéru dokud nebude hladké. Nalijte směs do pekáče. Pečeme v troubě a občas mícháme, dokud se směs neztuhne, asi 3 až 3 1/2 hodiny. Před podáním nechte vychladnout. Apple jam může být skladován v chladničce ve vzduchotěsné nádobě po dobu až 5 dnů.
Podávání: 6