- Kalmary - 500 gramů
- Vejce (oddělit žloutek od vejce) - 1 kus
- Stale chleba - 2 plátky
- Mléko nebo voda - 0,5 šálků
- Cibule - 0,5 kusů
- Breadcrumbs - - Chuť
- Rostlinný olej - - Chuť (pro smažení)
- Sůl, bílý pepř - - Chuť
1. Kalmary je třeba umýt, odstranit z nich akord a odlepit film. Nalijte vroucí vodu na několik minut. Cibulí opláchnutí, kartáč. Přeskočte chobotnice a cibuli mýdlem na maso. 2. V samostatné misce rozdrtíme chlebovou omáčku bez kůry a nalijte mléko. Když je bochník změkčen, vytlačte ho z mléka a přidejte ho do nádivky. 3. Do vaječného žloutku přidejte vaječný žloutek, přidejte sůl a bílý pepř podle chuti. Dobře promíchejte celou hmotu. Nalejte připravené vejce a znovu důkladně protřepte. 4. Připravte v samostatné misce chlebové drobky. Rozdělte kousek na malé kousky. Aby se kotletky nedržely na ruce, namočte ruce do vody. Vytvoření malých kotletků z malých kusů, ze dvou stran, aby se v rohlíku stočili. Pokud je to žádoucí, mohou být kotlety sklizeny. Už se smaží, nelepí se. Smažte na horkém rostlinném oleji na obou stranách před výskytem zlaté kůry. Požár pod pánví by neměl být silný. Kletty mohou být podávány se šťouchanými brambory.
Podávání: 4