- Pšeničná mouka - 5 sklenic
- Smetana - 1 sklo
- Máslo - 200 gramů
- Mandle - 150 gramů
- Vlašské ořechy - 50 gramů
- Kardamon - 7-8 kusů
- Cukr - 1,5 šálků
Zde jsou naše ingredience. Ořechy (mandle a vlašské ořechy) by měly být spáleny v suché pánvi asi 1 minutu. Ořeďte matice mixérem. Ne do prachu, ale dost malého. Vejce s cukrem narazily na konzistenci pěny. Smíchejte zbité vejce s cukrem, třetinu prosívané mouky, drcené ořechy a kardamom (pokud používáte prášek - pak doslova třetinu čajové lžičky), roztavené máslo a zakysanou smetanu. Míchání. Postupným přidáním zbývající mouky hněteme husté, ale dostatečně měkké těsto. Vložit těsto do vrstvy o tloušťce 1 cm. Pomocí nejběžnějšího skla vyřízneme naše budoucí cookies. Ze zbývajících zbytků nasaďte novou kuličku, přetočte ji do vrstvy a znovu odřízněte sušenky. Rozložili jsme kruhové desky, které jsme vyřezali na plech na pečení, pokrytý pergamenovým papírem. Vložíme panvu do předehřáté trouby na 180 stupňů a pečeme asi 30 minut. Připravené sušenky lehce ochlazené a slouží k přípravě čaje nebo kávy. Příjemné!
Podávání: 20