Nenápadnost receptů na zelí rolí s masem Mnoho z nás miluje takové chutné plněné zelí s masem s šťavnatou náplní uvnitř, ale ne všechny jsou připraveny vařit, zvažuje to dlouhé a náročné zaměstnání. Nicméně, nic obzvláště komplikované v recept na plněné zelí s masem není, pokud znáte některé tajemství jejich recepty, které používají některé zkušené ženy v domácnosti. Například, každý ví o zelí na zelí rohlíky s masem, aby mu jemnost. Ale můžete jednoduše zmrazit hlávky zelí předem, pak po rozmrazení budou měkké a bez tepelného ošetření. Silné pruhy na základně lze oříznout ostrým nožem nebo odrazit dřevěným tolstickem, aby nezasahovaly do skládacích obálek. A aby se zelí rolí s masem nehne se během hašení, někteří je váží nitky. Ale můžete udělat totéž jiným způsobem: zelí rohlíky budou mnohem chutnější a budou udržovat tvar, pokud jsou předsmažené v horkém rostlinném oleji až do zlatohnědého. Mimochodem, není nutné zabalit maso do listů bílého zelí, můžete také použít Savoy zelí, špenát, listy řepy nebo hrozny. Mleté maso z různých druhů masa dá plněné zelí.
Složení:- Vepřové maso 600 g
- Bílá kapusta 1 ks.
- Cibule 2 ks.
- Mrkev 1 ks.
- Rýže s kulatým zrnem 100 g
- Slunečnicový rafinovaný slunečnicový olej 2 polévkové lžíce. l.
- Černý pepřový prášek 1 lžička.
- Salt 1 lž.
- Rajčatová pasta 2 polévkové lžíce. l.
- Smetana 2 lžíce. l.
- Vařená voda 0,5 l
- Černý mletý pepř 0.5 tsp.
- Sůl 0,5 lžičky.
- Krok 1 Chcete-li připravit zelné kotouče s masovou náplní, potřebujete mleté maso, zelí, cibuli, mrkev, rýži a koření.
- Krok 2 Chcete-li připravit výplň řezte 2 medium žárovky v kostech a 1 mrkev tři na hrubé struhadlo.
- Krok 3 Smažte cibuli s mrkví, dokud se v rostlinném oleji nezkažte.
- Krok 4 Mleté maso z vepřového masa mícháme a vařeme, přidejte vařenou rýži, sůl a černě mletou papriku.
- Krok 5 Dobře promíchejte maso a ostatní složky.
- Krok 6 Chcete-li "rozložit" zelí na listy, odstraňte pahýl.
- Krok 7 Opatrně oddělte jednotlivé zelné listy z vidlice.
- Krok 8 Poté zelí listy ve vařící slané vodě po dobu 5 minut. Pokud nemůže být celá zástrčka demontována do listů, může být i úplně svařena a poté "rozebrána".
- Krok 9 Odřízněte z každé vrstvy pevnou část na základně tak, aby byl list pružnější a rozemlete 1-2 polévkové lžíce připraveného mletého masa z masa, rýže a pečiva.
- Krok 10 Pak zabalte maso: můžete s obálkou nebo jen trubkou - záleží na vaší touze a tvaru listů zelí.
- Krok 11 Tak připravte všechny zelí rolky. Pak připravte omáčku: kombinujte rajčatovou pastu, kyselou smetanu, vodu a koření - promíchejte na homogenní konzistenci.
- Krok 12 Naplněný zelí vložíte do velké hrnce a přidejte omáčku.
- Krok 13 A po 50 až 60 minut pošleme na pomalý požár. V procesu hašení omáčky lze vyzkoušet a v případě potřeby přidat sůl a pepř.