Hvězdná pizza navrhuji připravit ne typickou kulatou pizzu, ale pizzu ve formě pět-hvězdné hvězdy, v každém rohu, kde jsou různé složky: mleté maso s cibulí, dušené žampiony, salámové proužky, vařené kuřecí filé a dušené dýně s cibulí. Odlomením každého rohu hvězdy dostanete plátek pizzy s naprosto odlišnou chutí a vůní!
Složení:- Sýr tvrdý 200 g
- Olivy bez semen 30 g
- Kuřecí filet 60 g
- Houby žampiony 60 g
- Salámové klobásy 50g
- Dýně 40 g
- Vepřové maso 60 g
- Cibule 1 ks.
- Rajčatová omáčka 3 lžíce. l.
- Slunečnicový rafinovaný slunečnicový olej 3 lžíce. l.
- Sůl 1 g
- Černý pepřový prášek 0,2 g
- Kuřecí vývar 250 ml
- Kvasinky, čerstvé, 20 g
- Olivový olej 4 polévkové lžíce. l.
- Sůl 1 g
- Cukr 1 lž.
- Krupice mana 3 polévkové lžíce. l.
- Mouka pšeničná 2,3 lžíce.
- Krok 1 Chcete-li vyrobit pizzu "Zvezda", potřebujeme sýr tvrdé, salám, olivy, vepřové maso, rajčatovou omáčku, kuřecí filet, houby, cibuli, sůl, pepř, slunečnicový olej, 200 g pizzy s krupicí.
- Krok 2 Rozdělte těsto rovnoměrně o průměr 23 cm. Vystřihněte těsto na 5 segmentů, aniž byste museli stříhat do středu.
- Krok 3 Osušte těsto s omáčkou z rajčat.
- Krok 4 Na 1 lžíci slunečnicového oleje smažte polovinu cibule s mletým masem. Sůl a pepř. Přidejte 1 lžíci rajčatové omáčky.
- Krok 5 Na 1 lžíci slunečnicového oleje rozložte houby na 1 minutu. Sůl.
- Krok 6 Na 1 lžíci slunečnicového oleje rozložte nakrájenou cibuli (0,5 hlavy) a jemně nakrájenou dýňovou slámu. Sůl a pepř.
- Krok 7 Pro každý segment pizzy položte samostatnou nádivku: nakrájený salámový salám, dýně, houby, mleté maso, nakrájené vařené kuřecí filety.
- Krok 8 Posypeme špetkou strouhaným sýrem.
- Krok 9 Upevněte každý úsek rohem a vytvořte hvězdu.
- Krok 10 Namažte slunečnicovým olejem a posypeme sezamovými semínky a sušenými bylinkami. Položte zápas uprostřed pizzy řezané kruhy oliv.
- Krok 11 Pečte po dobu 20 minut při teplotě 190 ° C.