- středně červené nebo žluté rajčata - 3 kusy
- malá cuketa - 2 kusy
- Japonská lilek - 2 kusy
- malá žlutá cuketa - 2 kusy
- strouhaná cibule - 1/4 šálků
- kurkuma - 1 Art. lžíci
- Zemní kmín - 1 čajová lžička
- řepkový olej - 1 st. lžíci
- čerstvě vymačkaný pomerančový džus. lžíce
- sůl - 1 Chuť
Předehřátí grilu. Plátky rajčat, cukety, lilek a cukety. Smažte zeleninu ze dvou stran tak, aby byla měkká. Nechte to vychladnout. Nakrájejte zeleninu na malé kousky a vložte do velké misky. Přidejte cibuli, šafrán, kmín, řepkový olej, pomerančový džus a sůl podle chuti. Obalte a chraňte asi 30 minut. Podáváme chlebové toasty z celých zrn.
Podávání: 8