- Mandle - 50 gramů
- Mátová čerstvá - 30 gramů
- Sůl - 0,5 čajových lžiček
- Citrony - 1 kus
- Kuřecí maso - 1 ks
- Kabákov - 100 gramů
- Hořčice - 2 čajové lžičky
- Parmazán - 100 gramů
1. V studené vodě mytíme mátou, pak ji vysušíme. V mátě rozbíjíme listy. Do míchačky vložíme listy máty, přidáme kousky sýra a předběžně oloupané ořechy a rozemlejeme je. 2. Vypláchněte dřeně, oloupejte ji a vyčistěte ji na velkém strouhaní. Stačí jen opláchnout citronem a odstranit kůru z ní s malým struhadlem. To vše je dobře promícháno v misce. S těmito přísadami naplníme kuře. 3. Kůže na prsu kuře je jemně zvednutá a naplněné kapsy doplňte kapsou. Plně je plníme. Polovina citronu, kterou dáváme kuřecím kuřetem, spojujeme nohy kuřecího masa. 4. S tenkou vrstvou hořčice nakrájejte kuře a trochu posypete. Položte kuře do sáčku na pečení a pošlete jej do pece asi hodinu, teplota je 180-190 stupňů. 5. Pak vybereme kuře a můžeme mu sloužit ke stolu.
Podávání: 6