Podle všech stejných odborníků by měla být v denní stravě dospělé osoby nejméně 300 gramů zeleniny a ovoce. Navzdory těmto doporučením však mnozí z nás jednoduše ignorují, vedeni neustálým nedostatkem času nebo peněz na nákup takových výrobků. Tady jsme den, den a odmítáme sami sebe v těchto velmi důležitých pro naše tělo ustanovení "ze zahrady nebo stromu." A navíc všem, mnoho lidí namísto přirozených rostlinných produktů ve své stravě používají speciální tablety "vitaminu" a považují to za nejlepší z této situace. Ale tady stojí za zmínku fakt, že uměle vytvořené tablety nikdy nebudou moci nahradit zeleninu a ovoce. Protože to je v přírodních produktech obsahují nezbytné látky pro naše tělo. Mimochodem, je také velmi důležité jíst ovoce a zeleninu. Doufáme, že tyto užitečné tipy vám pomohou vyhnout se běžným chybám při konzumaci těchto rostlinných potravin v naší stravě. Takže pojďme zvážit hlavní rysy zeleniny a ovoce v naší stravě a zjistit, co je tak užitečné v těchto produktech.
Pamatujte si, že zelenina by měla být vždy správně uvařená. Aby se zajistilo, že zelenina ve stravě nejenom přinese vynikající chuť do našeho menu, ale přinese i přínos pro zdraví, měli by být vyzváni, aby se nikdy nestrávili. Proto vždy, když smažíte nebo vaříte zeleninu, nezapomeňte, že při dlouhodobém tepelném ošetření ztrácejí většinu živin a vitaminů. Nejlepší doba vaření je asi 5 až 10 minut.
Ale pokuste se šalát co nejméně s majonézou. Nejlepší je použít rostlinný olej k doplnění paliva. Pomůže zachovat chuť zeleniny.
Řezané zeleniny vždy musí být přísně před přípravou, jinak se stanou zastaralými a ztratí jejich šťavnatost a vzhled. To je to, co je třeba udělat před procesem konzervování zeleniny. To ušetří vitamíny v konzervovaných potravinách a zajistí jejich dlouhou skladovatelnost. Vzhledem k tomu, že čerstvá nakrájená zelenina nemá čas na pokazování a včasné tepelné zpracování zachovává jejich chuťové vlastnosti. Totéž platí pro ovoce.
Vždy se snažte zajistit, aby v naší každodenní stravě existovala zelenina a ovoce různých barev. Pamatujte si, že každá jednotlivá barva je unikátní a individuální soubor látek užitečných pro lidské zdraví. A to především vitamíny, mikroelementy a fytochemikálie. Všechny tyto, výše uvedené látky, naše tělo by mělo dostávat ve stejné výši. Zde jsou některé příklady této odrůdy: všechny plody bílé barvy velmi dobře ovlivňují práci kardiovaskulárního systému, také významně snižují procento cholesterolu v našem těle, zeleně - ovlivňují naše oči, nebo spíše vidění a posilují smalt zubů.
Potřebujete konzumovat ovoce a zeleninu asi čtyřikrát denně (po téměř každém jídle). Nebo spíše, řekněte, že každá část vaší stravy by měla být jedna čtvrtina složena z těchto rostlinných produktů. Ujistěte se, že o tom přemýšlíte. Pokud je váš den postaven v bláznivém rytmu a nemůžete si dovolit takové potěšení, vyměňte zeleninu a ovoce za použití přírodních džusů vlastní produkce. Stačí, abyste nebyli příliš líní, abyste doma vařili své přírodní šťávy ze zeleniny a ovoce.
A teď řekněme pár slov o vitamínech obsažených v zelenině a ovoci. Nedostatek tohoto vitaminu může způsobit celkovou malátnost a oslabení těla. Podívejme se na nejběžnější příznaky s nedostatkem některých vitaminů. S nedostatkem vitamínu C jsme náchylní k znatelné ospalosti a podrážděnému chování. V tomto případě je vitamín C bohatý na takové ovoce ve stravě: citrus, granátové jablko, kiwi. Pokud lidské tělo postrádá vitamín A, má výrazný odlupování pokožky a sníženou kvalitu zraku. V takovém případě je nutné přidat do své stravy zelenou cibuli a mrkev. Pokud zjistíte, že váš žaludek začal pracovat špatně, vaše rty ztratily svůj jasný vzhled a vaše tvář se stala vločkovitou, víte, že nemáte dostatek vitaminu R. V tomto případě musíte konzumovat rajčata, hrozny, pomeranče, švestky a zelí.
A konečně, další zajímavé fakty o ovoci a zelenině.
1. Věděli jste, že mango je vynikajícím zdrojem beta-karotenu. Právě tento betakaroten může naše tělo zpracovat na vitamíny A a C.
2. Spotřeba mrkve v naší stravě ve výši dvou kusů může pokrýt asi 70% doporučené denní normy vitaminu A.
3. Jedno ovoce kiwi zcela pokrývá potřebu vitamínu C v těle a má ve svém složení až 2 gramy vlákniny.
4. Hrozny a jablka jsou nejen vynikající, kromě toho mohou tyto produkty zastavit rozvoj aterosklerózy. A jejich šťávy mohou zabránit akumulaci cholesterolu v našem těle. Také v hroznech a jablkách obsahuje velké množství antioxidantů. Zvláště se týká tmavých odrůd hroznů.
5. Zelí ve svém složení má obrovské množství vlákniny, draslíku, železa a vitamínů B.
6. Časté rajčata z postele jsou velmi bohatá na draslík, vlákninu a kyseliny. A rajčatová šťáva je velmi užitečná při arteriálním tlaku.
7. Dýně se doporučuje osobám, které trpí cukrovkou a metabolickými poruchami. V jeho složení je také mnoho solí, zinku a vitaminu D.
8. Okurka je velmi bohatá na vitamíny C, B1, B2, PP. Kromě toho obsahuje významné množství minerálních solí. Díky kyselině alkalické, je okurka schopná snížit kyselost žaludeční šťávy a odstranit trosku z našeho těla.
9. Ale lilky mají příznivý vliv na minerální metabolismus v našem těle. Obsahují v obrovských množstvích takové užitečné látky jako karoten, fosfor a sodík.