- vejce - 3 kusy
- práškový cukr - 3/4 hrnky
- kukuřičný škrob - 1/2 čajových lžiček
- citronový džus - 1/2 čajové lžičky
- barvení potravin - 1 Drop (zelená, červená atd.)
Samostatné vaječné bílé z žloutek. Potřebujeme jen bílkoviny. Bojte proteiny v pěně se směšovačem nebo elektrickým mixérem. Přidejte 1 čajovou lžičku cukru, poté ještě jednou porazíte bílé šlehačkou. Přidejte zbývající cukr neustálým mícháním. Přidejte, promíchejte škrob a citronovou šťávu. Beze by měla vypadat hladce a lesklá. Rozdělte medailonu na 3 šálky. Do každého šálku přidejte malou kapku potravinářské barvy v různých barvách. Směs meringue promícháme špachtlí a barvivem. Doplňte pečení v cukrovinkovém pytli. Stlačte polévku na plech. Pečeme v troubě asi 30-35 minut. Pak si pečicí tác s plátkem a ochlaďte.
Podávání: 12