- Irga - 1 kilogram
- Cukr - 1 kilogram
- Voda - 1 sklo
- Kyselina citronová - 1/2 čajová lžička
Za prvé, vyřešíme a důkladně opláchneme bobule. Necháme je vyschnout. Triviální způsob přípravy sirupu - přidejte cukr do vody a vařte, až se cukr zcela rozpustí. Když sirup vaří, přidáme Irg. Přiveďte k varu, pak snižte teplotu a vařte dalších 10-15 minut. Pro úplnou připravenost to stačí. Několik minut před koncem vaření přidáme kyselinu citrónovou, důkladně promícháme. Potom vyjměte z tepla a ochlaďte uvíznutý papír a položte jej na chladné místo po dobu 1 hodiny. Chladící džem se nalije přes sterilizované nádoby, uzavřené víčky. Jam z Irgi je připraven k uložení :)
Podávání: 5-6