Dnes je pro téměř každou osobu sýr nedílnou součástí stravy. Sýr je každý den skvělý svačinek. Ale stojí za to se ptát, ale je to užitečné pro tělo? Jak se ukázalo, názory na tuto otázku se liší. Někteří lidé si myslí, že sýr je pro člověka prostě nezbytný, jiní se domnívají, že tento výrobek pro tělo způsobuje více škody než zdraví.
Studie ukázaly, že sýr je vynikajícím zdrojem mikroživin a užitečných vitaminů. Jiní nám říkali pravdu, že produkt je příliš kalorický a tlustý a neměl by se jíst. Takže dnes se budeme zabývat touto otázkou. A rozptýlit všechny spekulace o sýru.
Sen sýra: užitečné vlastnosti
Začneme s příznivými vlastnostmi sýra. A zjistěte, zda je pro tělo užitečné? Hlavní složkou všech sýrů je bílkovina. Jak víte, naše tělo potřebuje bílkoviny k vytvoření nových buněk. Protein ve sýru získává rozpustné vlastnosti. A díky tomu je téměř úplně asimilován do korupce. Můžeme předpokládat, že bez zbytku. Protein v sýru je dokonce víc než maso.
Sýr obsahuje fosfor a vápník. Ve dne je třeba jíst celkem 70 gramů sýra, takže dospělý dostane denní dávku vápníku. Produkt se může pochlubit vysokým obsahem vitamínu A a B a obsahuje také aminokyseliny (lysin, methionin, tryptofan), které jsou potřebné pro lidi. Sýr je zapotřebí ve stravě. Nutně je třeba jíst dětmi, těhotnými a kojícími ženami, klíčky. Mléčný produkt je pro tělo dobrý při zlomenině kostí.
Kromě toho je sýr nepostradatelným zdrojem mléčných krtků. Zeptejte se, proč jsou potřebné? Mléčné tuky pomáhají trávicímu systému a ovlivňují metabolismus v těle. Většina z těchto věcí je v tučných sýrech. Jsou jemnější v chuti.
Pokud budete jíst pár hodin před spaním pár kousky sýra, pak to zajistí zdravý a zdravý spánek. Proto se můžete před spaním připravit na denní občerstvení: pár kusů sýra a sklenice kefír.
Sýr je vyroben z mléka. Proto dospějte k závěru, že obsahuje všechny užitečné stopové prvky, jako v mléce, ale pouze v koncentrovaném typu. V jednom litru mléka obsahuje stejné množství vitamínu, jako ve 100 g sýra.
Negativní strany sýra
Již jsme pochopili, že sýr je užitečný. Ale svět není rozdělen na černobílé. Proto i sýr má dvě strany. Je užitečný, ale z druhé strany má také své "škodlivé" strany. Podívejme se tedy na tyto možnosti.
Nyní prodávají spoustu ostrých a slaných odrůd sýrů. Negativně ovlivňují váš žaludek. Proto stojí za to vzdát takového produktu. To platí zejména pro osoby trpící žaludečním vředem a gastritidou. Nedoporučuje se jíst slaný a pikantní sýr s hypertenzí.
Kromě toho je sýr produktem hrubého zpracování. Konstantní spotřebu takového potravinářského produktu se mohou objevit ledvinové kameny. To neznamená, že už nemůžete jíst. Samozřejmě že ne! Sýry je třeba jíst. Stačí jen omezit se na určité odrůdy. Vylučte pikantní žluté odrůdy a dáváte přednost sýru.
Nejužitečnější sýr
Kolik na polích v supermarketech sýry, jen oči razbegayutsya. A který z nich je užitečný a chutný? Je to těžká otázka! Ale budeme se snažit odpovědět stejně. Často v blízkosti police se sýrem se cítíme jako "ztrátové", protože můžete hádat a koupit příliš slaný nebo pikantní sýr. Každá odrůda se může pochlubit různými užitečnými vlastnostmi. Začněme.
- Suluguni. Jedno z nejoblíbenějších sýrů. Připravte ho obvykle z pasterizované mléčné krávy, kozy a dokonce i buvolí. Zlepšuje chuť člověka a stimuluje činnost střev, čímž je prospěch pro metabolismus. Pokud byla správně uvařena, je pro něho velmi užitečné.
- Syr Adyghe. Tento druh sýra musí vyrábět isovecové mléko. Sýr dozrává předem v solanky, když je vystaven ne-bakteriím - bulharskou hůlku. Tento sýr je velmi tlustý, ale obsahuje pro tělo všechny užitečné vitamíny. Pokud osoba má intoleranci laktózy, pak by měl být tento sýr vyřazen. Skladuje se pouze měsíc po výrobě. Takže buďte opatrní, abyste nekupovali prodaný produkt.
- Tvaroh. Jedná se o nejbezpečnější druh sýra pro tělo. Může být konzumován denně. Nevytváří nepohodlí těla a nenasycuje vápník. Může se používat během jídelníčku a je součástí dětského jídla.
- Sýr s plísní. Takové sýry jako Bree a Dor Blue jsou chválí za své baktericidní vlastnosti. Jsou velmi užitečné pro trávení. Sýr Brisosrevaet s houbami penicilinu ve speciálních sklepech. A po dozrávání na povrchu sýra se objevuje bílá plesnivá plíseň. Ale pro výrobu Dor Blue se používá houbová modrá forma. Forma zlepšuje činnost střev a pomáhá při syntéze vitaminu B. Tento sýr je pro člověka jedinečný. Připravte sýr na základě sterilizovaného mléka, a proto se těhotenstvím a dětem nedoporučuje. Takové sýry mají poměrně vysoký obsah kalorií.
- Parmazán. Delikátní italský sýr. Bez tohoto sýra nebyla v Itálii žádná těstovina nepohodlná. Může být skladován po dobu 10 let se správnou přípravou v něm, není téměř žádný cholesterol. Parmazán je užitečný a každý může jíst bez výjimky.
- Zpracovaný sýr. Zde byste měli položit otázku o užitečnosti. Podívejte se na obal s roztaveným sýrem, okamžitě si uvědomíte, kolik je všechno plněné. Pokud by samozřejmě suroviny byly vyrobeny bez chemických a výživových doplňků, měla by se uvažovat o jejich užitečnosti. Dobře zpracované sýry by měly být připraveny z přírodních složek a obsahují skupinu vitaminu B, fosfor, vápník a kasein.
- Feta. Lahodný sýr pochází z Řecka. Udělal ovčí nebo kozí mléko. Obsahuje velké množství antibiotik, které chrání vaše tělo před otravou jídlem. Proto je sirup považován za prospěšný pro tělo.
Dnes jsme se dozvěděli, že sýr je pro tělo užitečnější než škodlivé. Existují odrůdy sýrů, které je třeba se vyvarovat, ale většina lahodných polévek je pro tělo přínosná a stojí za to, aby zahrnovali i každodenní stravu. Užitečné vlastnosti jsou téměř všechny odrůdy. V mnoha z nich je cholesterol, ale parmezán je výjimkou z pravidel. Nyní známe odpověď na otázku o užitečnosti sýra. Ve všem, co potřebujete znát opatření. Za jeden den jíst více než 50-70 gr sýra, a to bude stačit. Přejeme příjemnou chuť k jídlu a kulinářské mistrovské díry se sýrem!