Jedinečná vůně divokých jahod je nám známa již od dětství. Tyto lahodné jahody jsou nádherný dezert. Kromě toho mohou být v některých případech použity jako léčiva vzhledem k biologicky aktivním sloučeninám, které jsou v nich obsaženy. Přítomnost organických kyselin (jablko, citron, cinchona), uhlohydráty, třísloviny, esenciální oleje, phytoncides se vyskytuje v jahodových bobulích. Z vitamínů v jahodě, zejména mnoho vitaminu C. Bobule obsahují také železo, fosfor a měď v podobě, která je přístupná pro lidské trávení. Na jaké choroby jsou jahody používány jako lék?
V lidové medicíně byly jahody používány jako náhražky. Ve velkém množství bobulí se používá při léčbě peptického vředu žaludku a dvanáctníku, se zácpou, úplavicí. Jahody vykazují léčebné vlastnosti v boji proti takovým onemocněním, jako je hypertenze, dna, ateroskleróza, nachlazení. Zralé bobule jsou užitečné pro lidi s tuberkulózou a cukrovkou. Šťáva získaná z čerstvých jahod má hojivý účinek na rány a je používána také pro neurastenii, nespavost, kameny v játrech a ledvinách. Šumivé bobule se používají pro kosmetické účely k odstranění akné a pih, udržují pružnost pokožky, zabraňují tvorbě vrásek. Léčivé vlastnosti jahod se používají a při ekzému. V tomto případě jsou pěstované bobule umístěny na čisté kousky gázy a aplikovány na postižené oblasti kůže.
Listy jahod mají také léčivé vlastnosti. Infuze, připravená z listů jahod, se používá pro gastritidu, bronchiální astma, pro normalizaci práce gastrointestinálního traktu. Také tato léčebná infúze se používá jako antisorbutikum a vazodilatátor. Sušené jahodové listy pomohou připravit lahodný, aromatický a zdravý čaj.
V jaké formě jísti jahody?
Berry jahody mohou být konzumovány v čisté formě, s mlékem, smetanou, cukrem, vařit z nich, infuze, kompotu nebo džus.
Existují nějaké kontraindikace jíst jahody pro jídlo?
Většina z nás může jíst bez obav z velkého množství těchto lahodných bobulí. U některých lidí však jíst jahody způsobuje alergické reakce ve formě zarudnutí na kůži, závažné svědění, závratě. Po ukončení příjmu bobulí se rychle vyskytují alergické reakce.