Nádherné malé hrdlo je symbolem dobré úrody a prosperity po celý rok! Proto se všichni majitelé, pokud je to možné, snaží udělat to tak bohaté a chutné. Každá rodina se pokusí vařit podle vlastního receptu a přidá med, smetanu, sirup. Ale to platí pouze pro vánoční jídlo, pohřební kutya musí být štíhlá.
Kutya by měla být tradičně vyrobena z pšenice, ale byl čas, kdy byl vyroben z žita a ječmene. Nyní velmi často vaří kýtu z rýže. Aby bylo možné odstranit plevy, musí být zrnka rozemletá v maltě, ale měli byste se ujistit, že zrna nejsou poškozeny. Poté je třeba zrnko třít a vařit kaši z čistých zrn.
Poté přidáme med zředěný vodou, o něco později bylo použito pálené mléko, které bylo připravené z makrely na dusené soli. Pokud přidáte ořechy, rozinky, ovoce nebo mák - bude to velmi chutné.
Každá složka v misce má svůj vlastní význam:
- mak - ztělesňuje prosperitu v rodině;
- med je symbolem pohody a zdraví;
- zrno symbolizuje vzkříšenou životnost.
Jak vařit kutya?
Všechny produkty jsou připravovány odděleně: ořechy musí být rozdrceny, zrna, med, zředěny vodou, rozinkami a mákem. Poté musíte vše dát dohromady. Chcete-li, aby byl šťavnatější, udělejte to trochu tenký.
Několik receptů z nejkrásnějších kutya
Kutya s malinami a sušeným ovocem
Složení:
- 2 polévkové lžíce z celých zrn rýže nebo pšenice;
- 1/4 lžíce medu;
- 1/4 lžíce sušených malin a rozinkami;
- můžete přidat sušené hrušky nebo jablka.
- Pšenice ve čtyřech sklenicích vody - 25 minut.
- Sůl, přidejte maliny a jablka, po 6 minutách - rozinky. Držte kamen na další 2 minuty.
- Když je vše studené, přidejte med. A nechat to zůstat 1-2 hodiny.
Pšenice s ořechy a mákem
Produkty:
- 1 položka pšeničné obiloviny;
- 100 vlašských ořechů;
- 100 g máku;
- 2-4 lžíce medu.
Příprava:
- Vařte pšenici ve vodě.
- Makrazotrit, až se změní na mléko.
- Pak přidejte med
- Vše promíchejte a přidejte matice.
Kutja z pšenice s fíkem a rozinkami
Produkty:
- 250 g zrna;
- 150 гмелкого стафиди;
- 150 ganira (broušení);
- 120 hmd.
Příprava:
- Produkujte kávu až do okamžiku připravenosti, ale aby se zrna nevařila.
- Rozinky musí být naplněny studenou vodou. Imnužno stojí asi 30 minut.
- Když se nafouknou, musí být přidány spolu s rozmazáním v kaši a důkladně promíchány.
Kutja z rýže s rozinkami a mandlemi
Produkty:
- 100 gramů navíjení;
- 250 g cereálie z rýže;
- 100 g. Mash-misha;
- skořice a isaharu.
Příprava:
- Promoyteris, nalijte vodu a vložte sporák. Když se vaří, nalijte do cedníku a dobře opláchněte.
- Opláchněte vodou a vařte. Míchání není nutné. Když je rýže připravená, voda a necháme rýži vychladnout.
- Mírně opláchněte vroucí vodou a mlejte. Posypte cukr a trochu vody a zkuste to znovu.
- Přidejte do kaše hvězdu.
- Rozkrojte a pošlete na rýži. Když vše promícháte, můžete přidat škvíru skořice. Připravená kaše se podává na velké desce a posypeme okraji práškovým cukrem.
Пнезнета кутья с молоком
Složení:
- 0,5 kg pšenice;
- 750 ml mléka;
- 70 hmd.
Příprava:
Umyjte pšeničnou kůži a namočte přibližně 1-2 hodiny ve studené vodě. Přidejte mléko a vařte, dokud nebude hotové. Když se kaše ochladí, přidáme med a promícháme.
Pšenice se smetanou a mlékem
Produkty:
- 150 g pšenice;
- podlaha litragolok;
- 250 ml povodní;
- podlaha st.water;
- 60 hmd.
Voda a mléko přivede k varu, přidejte pšenici a vařte, dokud není hotová. Chraňte kaši. Když se zahřeje, přidejte med a smetanu. Dobře promíchejte a zabalte pánev do půdorysu ručníku.
Ječný ječmen s mákem
Složení:
- 2 st.krupy;
- 250 ml mléka;
- voda;
- 5 lžící. l.meda;
- 200 hmak;
- 4 polévková lžíce. l.varen'ya.
Příprava:
- Krupupmyt a vaříme na nízkém ohni. Pěna odložte včas.
- Když slída začne vypouštět hlen - vypusťte vodu. Připravte další hrnce a přeneste oválku tam. Přidejte mléko a vařte, až bude hotové. Míchejte celou dobu.
- Mash to s vroucí vodou po dobu 15 minut, pak vypusťte vodu. Rozkrojte mák v maltě se sirupem. Pro 1 lžíci máku přidejte poloviční lžíce vody.
- Po tomto máku je třeba rozmístit hrozičky a obiloviny s medem a zahřívat na nízké teplotě po dobu 6-7 minut. Nezapomeňte neustále míchat. Po odstranění kaše z ohně přidáme veškeré zaseknutí.
Je velmi snadné vařit vánoční jídlo. Nejdůležitější je, že je nutné jíst s rodinou.
Bon appetit!