Vaření bylinného čaje Poprvé jsem se s bylinnými čaji setkal s babičkou babičky. Nepoznala žádné jiné nápoje kromě bylinného čaje, kvasu a moru. Stále si vzpomínám na svazky sušených bylin a lněných pytlů, kde je držel. Od té doby, každé léto navštěvuji příbuzné v obci, připravuji také různé vynikající byliny pro čaj, protože oblast je čistá, daleko od města a silnic. Navrhuji zkusit vitamínový čaj s mírným uklidňujícím účinkem. Vařte bylinné čaje lépe v porcelánové nebo keramické konvici, protože dobře udržují teplo. Můj skleněný kelímek je prezentován výhradně kvůli představení procesu vaření. Obvykle připravuji celé větve a listy, nikoliv drtí, stejně jako babička. V tomto případě získáváme opravdu voňavý čaj bez hořkosti, který je charakteristický pro bylinné léčivé vývary a infuze. Vařený čaj se okamžitě vypije bez zředění vodou. Dlouhé naléhání bude mít úplně jinou orientaci v používání bylinných čajů. A přesto, navzdory popularitě a chuti bylinných čajů, by neměly být zneužívány, protože rostliny používané v nich jsou téměř všechny považovány za léčivé.
Složení:- Vařená voda 1 l
- St John je mladina sušená 10 g
- Suchá máta 2 g
- Listy sušeného černého rybízu 3 g
- Třešňové listy sušené 3 g
- Krok 1 Připravte se na čaj filtrovanou vodu, větvičky třezalky a mátou, lískové listy a třešně.
- Krok 2 Filtrovanou vodu v kotlíku vařte do stavu "bílého klíče". Je lepší používat vodu z běžného kotlíku (nebo alespoň hrnce) na vaření, spíše než elektrického, což způsobuje, že voda je tvrdá kvůli intenzivnímu varu.
- Krok 3 Opláchněte varnou konvici vařící vodou, vložte do ní byliny a naplňte vařící vodou.
- Krok 4 Zavřete rychlovarnou konvici a zakryjte ji utěrkou nebo varnou podložkou pro varnou konvici. Nechte vyloučit 5 minut. Čaj musí mít oranžovou barvu.
- Krok 5 Nalijte čaj nad šálky a vychutnejte si voňavý nápoj. Můžete dát med pro čaj.