- jablko střední velikosti - 3 kusy
- bílé víno - 230 mililitrů
- jablečný džus - 200 mililitrů
- z jablečné vodky - 4 položky. lžíce
- cukr - 2 položky. lžíce
- skořice - 1 ks
- karafiáty bud - 2 kusy
- hrst čerstvých malin - 1 kus
- kůra 1 oranžová - 1 kus
Když se jablka odlupují, nakrájíme na 4 kusy a vyřízneme jádro. Kousky nakrájíme na tenké plátky. S oranžovou řeznou kůrou. Jablka vložte do hrnce, nalijte 200 ml bílého vína a jablečného džusu, zakryjte cukrem, skořicí, hřebíčkem a polovinou pomerančovou kůrou. Vařte a vařte na nízké teplotě. 10 minut, než se jablka změknou. Odstraňte zbývající kůži na tenké proužky. Malina vyřešit. Vyjměte jablka z pánve, opláchněte je sítkem, promíchejte zbytek vína a vraťte se do pánve. Zahřejte pár minut. Nalijte jablečnou vodku a přidejte maliny. Zakryjte pánvi víko a nechte stát, 10-15 min. Sklenené víno vyléváme přes okénky, ozdobíme pruhy kůry. Chcete-li být horké.
Podávání: 4