- Vepřové klobásy - 500 gramů
- Bay Leaf - 1 kus
- Vinný ocet - 40 mililitrů
- Brokolice - 400 gramů
- Olivový olej - 120 mililitrů
- Rajčata - 200 gramů
- Citronová šťáva - 20 mililitrů
- Petrželka - 10 gramů
- Tymián - 3 Gramma
- Zelené šošovky - 200 gramů
- Skořice - 1 kus
- česnek - 3 zuby
1. Nejprve připravíme salsu. Opečte některé rajčata, odlupujte kůže a nakrájíme na malé kostičky. Jemně nakrájejte česnek, cibuli, chili. Olivový olej lehce zahřejte ve smažce a nalijte vše do pánve. 10 minut smažte na malém ohni. Poté zvyšte oheň a nalijte lžíci octa. Oheň snižte a vložte rajčata zde. Za půl hodiny odjedeme a mícháme. 2. Nyní čočka. Předehřejte troubu na 220 stupňů. Čočka ležela v pánvi a nalila vodu (1 litr), tady také česnek a bobkový list. V šálku lískových listů petrželky. Stonkujte čočku a položte hrnci na sporák. Vaříme 20 minut. Přečerpání přebytečné vody, odstranění stonků, rozdrcení česneku a naložení zpět, přidání olivového oleje a lžíce octa, petržel. Mícháme a sůl. 3. Připravte klobásy. Rozkrájíme je olivovým olejem, vložíme do formy a vložíme do trouby po dobu 25 minut. Ve velké hrnce brokolice. Procvičte si cedník a sezonujte s olivovým olejem a citronovou šťávou. 4. Z připravené salsy vyndáme hůlku skořice. Na talíři položte čočku a klobásu.
Podávání: 4