Jaký je účinek kávy na tělo?
Šálek osvěžující kávy, ráno opilý, zvlášť pokud je to kávový šálek Melitta, energizuje po celý den. Zrychluje všechny procesy v lidském těle. Četné studie ukázaly, že kávová zrna obsahují draslík a vitamín P, druhá v jedné šálku kávy obsahuje až 20% denní dávky. Jaký jiný vliv může mít na tělo jeden šálek kávy?
- Stimuluje práci mozku . Po opilém nápoji, krátkodobá paměť funguje efektivněji, je snazší soustředit se. Navíc, 1-2 šálky kávy denně mohou zmírnit bolesti hlavy nebo dokonce migrény.
- Podporuje práci gastrointestinálního traktu . Vzhledem k tomu, že káva má schopnost urychlit všechny procesy v těle, podporuje trávení jídla. To je důvod, proč pití přírodní kávy se doporučuje těm, kteří trpí fatty - protože jejich schopnost urychlit metabolismus kávy se stává vynikajícím činidlem pro spalování tuku. Hlavní věc není přehánět!
- Aktivuje práci srdce . Rozšíření cév a stimulace srdečního svalu vede k zrychlení krevního oběhu. Zároveň se tlak krátce zvyšuje. Nicméně pozitivní je to, že taková "gymnastika pro srdce" - vynikající prevence infarktu myokardu.
Je třeba poznamenat, že pouze káva má pozitivní účinek. Rozpustné nápoje zpravidla obsahují pouze kávový extrakt a velké množství chutí a příchutí. Proto k tomu, aby se kávu dostalo dobré pro tělo, je třeba pečlivě přistupovat k její volbě.
Jak si vybrat dobrou kávu?
Při výběru kávy je třeba vědět, že čím je kávová zrna vyšší v kávě, tím lepší je její kvalita, tím víc aromatický a bohatší bude nápoj. Elite kávové jakosti, například káva vyráběná firmou Melitta, se vyznačují sametovou, kyselou chutí, jsou zdravé a vynikající povzbuzující.
Výhody kávy přímo závisí na kvalitě kávových zrn. Existují tři hlavní druhy kávy, z nichž každá je bohatá na chuť, vůni, stejně jako obsah kofeinu:
- Arabica - měkká, voňavá, lehce kofeinizovaná chuť
- Libérie - ostrá, hořká a výrazná chuť
- Robusta - mírně hořká chuť, zvýšený obsah kofeinu
Nejrozšířenější a nejoblíbenější odrůda gurmánů je Arabica. Má mírnou, ale mírně hořkou chuť a vyznačuje se mírnou kyselostí. Na základě arabice jsou vyráběny kávové nápoje jako espreso, cappuccino, americano, latte, mocha a mnoho dalších. Káva ze 100% arabice - voňavá, má sametovou, nezapomenutelnou chuť a zaslouží si lásku celého světa. Elite káva, jako je káva Melitta, je vyrobena z čisté arabice.
Liberec a Robusta jsou levnější, nepovažují se za elity a mají nižší chuťové vlastnosti. Tyto odrůdy se obvykle používají jako přísady kávové kávy arabice ke zvýšení chuti nápoje nebo k tomu, že jí dodávají hořkou "kůru". Hořnost Robusty může být redukována sublimací, proto je tato odrůda nejčastěji používána při výrobě instantní kávy.
Tam je káva a stupeň pražení: tak, skandinávský pečivo dává nápoj lehké aroma a "klasické" chuti, a Američan - dělá chuť výraznější. Další ve výrazu je francouzština, která dává hořkost a nejsilnější - italský - chuť kávy připomíná spálený karamel. Čím více smažených kávových zrn, tím tmavší budou.
Stupeň pražení zrna závisí na kávě, pro kterou budou použity. Ideální espresso se získává při smažení obilovin v italštině a francouzštině, u měkčích nápojů se zrna většinou smažou v americkém stylu. Abyste se neztratili v různých odrůdách, spoléhajte se na vlastní chuť a s cílem neškodit zdraví, vyberte si osvědčeného výrobce kávy. Začněte s kávou Melitta a brzy se stanete skutečným znalcem tohoto nápoje - smyslný, voňavý, lákavý.
Čtěte také: