Pokud nedodržujete správnou výživu, může to přispět ke špatné funkci jater a zhoršení různých onemocnění.
Co je třeba udělat pro správnou funkci jater? Prvním z nich je dieta, při současném snížení jídel, které dráždí játra, by měly být potraviny tepelně ošetřeny. Taková strava poskytuje maximální míru játra současně, aniž by tělo zbavilo důležitých živin.
Jaké jídlo může pomoci obnovit játra v případě nepohodlí a těžkosti na straně, hořkosti v ústech? Vzhledem k našemu zběsilému rytmu života, naše játra jsou náchylné k přetížení, konzumují různé excesy v potravinách. Jedná se např. O dort, který se po večeři požívá, nebo o chutný kebab, který je nemožný odmítnout. A játra na to reaguje s bříškou v boku a hořkostí v ústech.
Takže zde jsou nejužitečnější potraviny pro játra, které pomohou uklidnit naše důležité tělo:
- spotřeba dýně v jakékoli formě (ovesná kaše, dýňová semena, palačinky apod.);
- polévky ze zeleniny - můžete mít vegetariánský, masný vývar, který je filtrován;
- štíhlé bílé maso telecího masa, kuřecího masa, krůty ve vařené formě, pečené bez přídavku oleje nebo kuřecího páru;
- chudé ryby - filety z tresky, kapra, loupačky, vařené v dusené nebo pečené formě. Dobře se vstřebává štikozubec obecný, tuňák, růžový losos, pollock. Potřebné pro játrovou bílkovinu obsahuje rybí ryby, břečťák, kapr, biskup.
- nízkokalorický obsah sýrového tuku je nejvýše 2%, doporučuje se asi 100-200g za den, stejně jako mléčné výrobky ve formě sušeného mléka, kefír, tana.
- velmi užitečná kaše - pohanka, z obilovin, ovesné vločky;
- olivový olej lisování za studena, rostlinné oleje;
- Zelenina, která byla převážně tepelně ošetřena, pokud je jaterní tolerance dobrá, může být čerstvá ve formě salátů naplněných olejem;
- sušené ovoce - rozinky, sušené meruňky, švestky;
- želé, pudink, ovocné želé;
- sušený chléb;
- infuze růžových boků nebo heřmánek;
- bramborová šťáva je velmi užitečná pro játra, naplňuje ji energií a čistí;
- syrové rajčata přispívají ke snížení zánětlivých procesů v játrech;
- olivy jsou také užitečné pro játra, zvyšují produkci žlučové šťávy;
- Avokádo chrání játra před škodlivými účinky prostředí.
Zajímavý fakt: játra jsou největším orgánem v lidském těle a mohou vážit asi 1, 5kg. Je zodpovědný za životně důležité procesy - zpracovává bílkoviny, sacharidy, zpracovává tuky a odstraňuje produkty rozpadu z těla. Játra mají vlastnost samoléčebné. Dokonce i celá odstraněná játra během operace, její podíl je znovu vybudován během několika týdnů.
Pokud má osoba onemocnění jaterní hepatózy, potřebuje zvláštní dietu.
Zde jsou některé jídlo pro játra, které mohou jíst k obnovení jater:
- Nápoje . Nepoužívejte čaj, čaj s mlékem, přírodní kávy.
- Výrobky z mouky . Chléb žito, pšenice, doktorské včerejší pečení. Ovesné sušenky.
- Mléčné výrobky . Všechny druhy mléka v jakékoli formě - celé, suché, kondenzované.
- fermentované mléčné výrobky - kefír, tvaroh, kysaná smetana, jogurt.
- Tuky . Používejte je v mírných množstvích. Je to olivový, krémový, rafinovaný slunečnicový olej.
- Jídla z vejce . Omela z bílkovin je užitečná, samotné vejce se přidává pouze do kulinárních produktů, ale žloutek lze spotřebovat v minimálním množství - jeden denně.
- Důležitým místem jsou polévky . Měl by být připraven z čerstvé zeleniny, bez pražení kořenů. Příprava mléčných a ovocných polévek bude také užitečná.
- Obiloviny . Užitečnou složkou stravy - ovesné vločky, pohanky, ovesu, s přídavkem mléka nebo tvarohu.
- Maso, rybí výrobky by měly být vařené nebo pečené. Maso kuřete, tele je kontraindikováno u pacientů s hepatitidou.
- Ovoce a bobule mohou být konzumovány všechny, ale kyselé druhy - citron, rybíz. Je vhodné zapracovat med ve stravě pouze v malých množstvích.
- Bezpochyby jsou užitečná surová zelenina a čerstvé bylinky .
- Občerstvení bude zahrnovat sýr, šunku, tresku játra .
Co by mělo být z výživy odstraněno v případě příznaků onemocnění jater? Většinou je to všechno kořeněné, mastné, kyselé, uzené. Výrobky dlouhodobého skladování, plněné konzervačními látkami, různými stabilizátory a barvivy jsou vyloučeny.
Nedoporučuje se jíst masné maso, jako je hovězí, vepřové maso, husí maso a kachny, stejně jako sádlo, různé salámy, marinády, ve kterých je vždy obsah octa. Musíme opustit cibuli a česnek v surové formě, chili, křen, hořčici. Je třeba vyloučit použití silné kávy a alkoholu v jakémkoliv množství.
Jaké zdravé potraviny potřebujete k jídlu, abyste udrželi zdraví jater?
Je to takové jídlo, které nezahrnuje játra a je snadno zpracovatelné. Z zeleniny je vhodné použít mrkev, řepu, kukuřici, rajčata a okurky, dýně, cuketa, zelí.
Pro zklidnění nemocné játry, šťávy z čerstvé mrkve, do které se může hodit lžíce zakysané smetany nebo lžíce rostlinného oleje. Vajíčka se konzumují pouze dvakrát týdně.
Nezbytné bílkoviny jsou obsaženy v luštěninách - čočce, fazole, fazole, zelený hrášek. Fazole rostliny také mají diuretický účinek, odstranění přebytečné tekutiny z těla, což je velmi důležité pro správné fungování jater.
Při onemocnění jater se doporučuje pít minerální vodu. Voda by měla být zahřátá na 45 ° a je v léčebném stádiu, a nikoliv v akutní době onemocnění. Pijte jednu sklenku třikrát denně. Pokud je kyselost žaludeční šťávy nízká, pak pít 30 minut před jídlem, s normální kyselostí po dobu 50-60 minut, pokud je zvýšena - po dobu 1, 5 hodin.