- rebarbora - 4 šálky
- cukr - 1 sklo
- sůl - 1/4 čajových lžiček
- citronová šťáva - 2 Art. lžíce
- mandlový extrakt - 1/2 čajových lžiček
- mouka - 2 šálky
- prášek do pečiva - 1 st. lžíci
- rostlinný tuk - 1/4 skla
- máslo - 1/4 šálku
- mléko - 1/2 šálku
- vejce - 1 kus
1. Předehřejte troubu na 200 stupňů. Řekněte řeřici na proužky a nakrájíme na plátky. 2. V misce kombinujte nakrájenou rebarbu, cukr, 1/4 čajové lžičky soli, citronovou šťávu a mandlový extrakt, pokud se používá. Míchat misku. 3. V samostatné misce míchat mouku, 2 lžíce cukru, 1/4 lžičky soli a prášek do pečiva. Mícháme všechny ingredience dohromady. Přidejte rostlinný tuk a máslo, promíchejte. 4. Smíchejte vajíčka a mléko dohromady. Nalijte vaječnou směs do směsi mouky a promícháme je vidličkou. 5. Rebarborovou směs nalijte citronovou šťávou a cukrem do nádoby na pečení. Zeškrabněte těsto s malými kusy a pokryjte je celým povrchem rebarbory shora. Posypte cukr nahoře. 6. Pečeme koberec 30 až 35 minut, dokud nehnědý a vzhled bublající. Servírujte šálek kávy vanilkovou zmrzlinou nebo čerstvou šlehačkou.
Podávání: 12