Vlastnosti a aplikace agar-agaru
Agar-agar, na rozdíl od želatiny, má řadu výhod. Zelatin je bílkovina, která se štěpí speciální technikou z šlach, chrupavky, kostí a kůže zvířat. Je to nepříjemné použití tohoto produktu? A agar-agar je derivát mořských řas. Tato skutečnost bude zajímavá pro vegetariány, protože uznávají pouze potraviny rostlinného původu. Vzhledem k tomu, že agar-agar není produktem "živé" kuchyně, nebude to "surové jídlo".
Stojí za zmínku, že E 406 je ve srovnání s želatinou bez zápachu, proto je v pokrmech naprosto neutrální, nepřerušuje chuť hlavních ingrediencí a současně dává pokrmy jelly kvality. Další výhodou agar-agaru před želatinou je jeho kalorická hodnota, nebo spíše její nepřítomnost (tj. 0 kcal). Agar-agar není metabolizován tělem, zatímco u 100 g. produkt s želatinou obsahuje 355 kcal.
Zbytečný průchod agaru-agaru žaludkem však neprochází. Tento výživový doplněk pro lidské tělo je prebiotikum - naše střeva jsou obývané mikroorganismy, které se k němu živí, díky takové výživě se množí a vytvářejí pozitivní mikroflóru. Také tyto mikroorganismy zpracovávají agar-agar na aminokyseliny, vitamíny a další užitečné stopové prvky.
Agar-agar obsahuje hrubé vlákno ve velkém množství, takže toxiny, soli těžkých kovů, strusky jsou vylučovány z těla, a tím je zajištěno účinné čištění jater z škodlivých složek. Navíc se tato přísada potravin dobře vyrovnává s problémem zvýšené tvorby plynu ve střevech, upravuje kyselost žaludeční tekutiny a obaluje stěny žaludku. Byl také zaznamenán příznivý účinek E406 na zvyšování imunity, snížení hladiny cholesterolu v krvi a stabilizaci hladiny glukózy. Navíc tento výživový doplněk v našem organismu vyváží užitečné prvky, jako je hořčík, železo, vápník, draslík, jod, mangan, fosfor, zinek. Užitečné prvky naopak stimulují funkce štítné žlázy a zlepšují metabolismus.
V medicíně se agar-agar používá jako mírné projímadlo, které nezpůsobuje závislost. Účinek tohoto doplňku je založen na vlastnostech samotné rostlinné náhražky - agar-agar v žaludku se zvětšuje a začíná natlakovat peristaltiku. Mimochodem, protože tato vlastnost pro lidi trpící průjem, agar-agar je kontraindikován, s výjimkou případů, kdy pacient před použitím agaru agar konzultovat gastroenterolog.
Agar-agar pro hubnutí
Dnes už mluvíme o schématech ztráty hmotnosti v důsledku příjmu agaru. Dokonce i kniha Eleny Stoyanova (akademika) "Agar-agar. Pro hlad, past. " Ve své knize autorka nejen popsala léčivé vlastnosti náhražky želatiny ze zeleniny a metodu úbytku hmotnosti pomocí adagarového agaru, ale také čtenářům poskytla mnoho receptů na užitečné a chutné pokrmy na bázi potravinářské přísady e 406.
Při opravě obrázku je hlavním tajemstvím použití agaru agar správná příprava. Gel agarový agar se musí nutně vyskytovat v žaludku. Abyste to dosáhli, musíte rozpustit 1 g v trubce studené vody (vezměte jednu sklenici). potravinářské přídatné látky a přivést teplotu varu, poté vařit asi 1 minutu. Můžete použít jiný způsob - přidáním potravinářské přísady do vody před vařením, ale také vařte po dobu 1 minuty. Připravený nápoj doporučujeme pít teplou před jídlem (po dobu 20 minut). Denní norma agar-agar není větší než 3-4 gr. A v tomto případě začíná trávení.
Potravinový doplněk, jakmile vstoupí do trávicího systému, se změní v želé, které vyplní nějaký prostor žaludku, čímž se vytvoří trvalý pocit sytosti, čímž se dosáhne dobrého účinku na snížení hmotnosti. Výsledkem je, že konzumujeme méně kalorické potraviny, ale toto vyčistí naše tělo, což vede ke ztrátě extra libry hmotnosti.
S ohledem na ztrátu hmotnosti může být tento doplněk stravy stále vyráběn v lékárnách lékárny nebo v lipovém bujónu, v jakémkoli ovocném džusu a nikoliv pouze ve studené vodě. Při praní doplňku stravy E 406 je třeba si uvědomit, že pokud do kapaliny přidává ocet, čokoláda nebo kyselina šťavelová, nemůže kapalinu zahustit.
Agar-agar má opravdu úžasné vlastnosti - rostlinná náhražka našla svou aplikaci i při kvetění proti celulitidě. Pro tuto manipulaci se potravinářská přísada (1 polévková lžička E 406) smísí s kafrovým olejem (20 kapek se odebírá) a žloutky (2 kusy jsou odebrány). Po míchání se hmota aplikuje na problematické oblasti pokožky, potom se polyethylenová fólie doplní. Tato maska by měla být uchovávána po dobu 15 minut, po níž se omyje pokožka a na tyto oblasti se aplikuje jakýkoliv krém. Již po deseti procedurách zjistíte, jak se objem boků snížil o 2 centimetry a pokožka se stala hladká a rovnoměrná, účinek "oranžové" kůry zmizel.
Doplněk stravy E 406 se prodává v obchodech v odděleních produktů. Také je možné je zakoupit v oddělení zboží určeného pro čínskou a japonskou kuchyni. No, v online obchodech se zdravou výživou.