- Máslo - 100 gramů
- Kukátka na krk nebo hrubé brusky - 200 gramů
- Sýr Ricotta - 450 gramů
- Cukr - 6 Art. lžíce
- Lemon, kůra a citronová šťáva - 4 kusy
- Krémový mast - 150 mililitrů
- Želatina - 3,5 čajových lžiček
- Třešně konzervovaná (v sirupu) - 400 gramů
1. Připravte tvarohový koláč. K tomu je třeba rozmazat roztaveným máslem nebo pokrýt pergamenovým papírem. Použijte válec, rozdrvte sušenky v malých drobech a promíchejte roztaveným máslem. Smícháme směs do formy, rozdrtíme ji rukama a vytvoříme malé strany. 2. Zmáčkněte smetanu v mixeru. Přidejte k nim ricottu, cukr a citrónovou kůru. Důkladně promíchejte dřevěnou lžící. 3. Do citronové šťávy nalijte želatinu a zahřejte na vodní lázni. Želatina by se měla úplně rozpustit v džusu. Nalijte hotovou želatinu do sýrové hmoty a promíchejte. Ready směs nalít do formy s sušenky, hladké a vložit do ledničky na několik hodin. 4. Vylijte třešňovou šťávu do samostatné misky a vařte ji na nízké teplotě, dokud se džus nebude snížen na třikrát. Ochlaďte šťávu. Na hotovém tvarohový koláč položte konzervované třešně, nalijte sirup.
Podávání: 4-6