Aioli omáčka

Složení. Česnek se čistí a brousí v maltě na konzistenci homogenních brambor. Smo Ingredience:

• Česnek - 4 zuby
• Žloutek - 2 kusy
• Olivový olej - 300 mililitrů
• Lemon - 12 kusů (džus)
• Sůl, pepř - - Chuť

Pokyny

Složení. Česnek se čistí a brousí v maltě na konzistenci homogenních brambor. Smíchejte česnekové pyré, šťávu z poloviny citronu, žloutky, sůl a pepř v misce. Pomazávejte omáčku šlehačkou a postupně, s tenkou pražicí, přidejte do ní olivový olej. Množství oleje závisí na tom, jakou omáčku chcete vařit - silnější nebo tekutější. Připravená omáčka aioli před podáním by měla být chlazena (10 minut v chladničce stačí). Hotovo!

Podávání: 4