- Olivový olej - 3 položky. lžíce
- Olej - 1 st. lžíci
- Stewed Beef - 900 gramů
- Střední žárovka - 1 kus (nakrájený na kostky)
- Česnek - 3 zuby
- Banka piva - 1 ks
- Masový vývar - 4 sklenice (nebo 4 sklenice vody + 4 kostky vývaru)
- Voda - 2 šálky (v případě potřeby)
- Omáčka Worcestershire - 1 Art. lžíci
- Rajčatová pasta - 2 položky. lžíce
- Paprika - 0,5 čajových lžiček
- Kosherová sůl - 0,5 čajových lžiček
- Čerstvě mletý černý pepř - - Chuť
- Cukr - 1,5 čajových lžiček
- Mrkev - 4 kusy (umyjte a nakrájejte na malé kousky)
- Mladé brambory - 4 kusy (nakrájené na čtvrtiny)
- Petržel - - chuť (jemně nakrájíme, je-li to žádoucí)
V pánvi zahřejte olivový olej a trochu krémově. Smažte maso ze všech stran, je lepší to udělat 2-3 hovory. Přeneste hotové maso na samostatný talíř. Cibuli nakrájejte ... ... nějaký česnek. Přidejte je do pánve a smažte několik minut. Nalijte trochu horké vody. Přidejte kostky hovězího vývaru (můžete použít připravený hovězí vývar, pokud je po ruce). Nalijte jar piva. Řekněte toast, ale ne jemně. Pak se hodí do hrnce. Nalijte zbývající džus z masa. Dále přidejte trochu soli. Přidejte asi 1 polévkovou lžíci. Worcestershire omáčka. A trochu rajčatové pasty. Vylijte cukr ... A trochu papriky. Míchat a zakrýt, připravit pod víkem po dobu jedné a půl - dvě hodiny. Pak umyjte a nakrájejte mrkev ... Řezte červené brambory do kaváren (nezapomeňte, je třeba také umýt). Přidejte je do kastrolu, zakryjte a vařte dalších 30 minut. Pokud je hladina kapaliny příliš malá, přidejte více teplejší vody a rozpuštěný vývar v ní. Můžete také přidat další pivo. Po 30 minutách vyjměte z desky, promícháme a podáváme na stole, zdobené čerstvou petrželkou. Bon appetit.
Podávání: 6